糖尿病食の栄養バランスは1日の総エネルギー量のうち50～60％を炭水化物などの糖質から、たんぱく質標準体重1kgあたり1.0～1.2g、残りを脂質で摂取し、そこに野菜を1日300g程度摂るのが理想とされています。 そしてこの食品交換表を用いカロリー計算や食事量、栄養バランスなどを誰でも取り入れやすくしたものが「単位」というものになります。 単位とは 食品交換表で用いる「単位」とは 80kcalを1単位 とすることでカロリーや栄養を管理しやすくなっており、主要な食材の1単位におけるグラム数（g）は以下のようになっています。 糖尿病食事療法の最重要ポイントは、「適切な総エネルギー摂取量での食事」「栄養バランスの良い食事」「1日3食、規則正しい食生活」の3点です。 このコラムでは、「適切な総エネルギー摂取量での食事」についてお話します。 2型糖尿病の食事療法の目的は？ 2型糖尿病の食事療法の目的は、長期にわたり良好な血糖コントロールを維持して合併症の予防と進行を抑制し、健康な人と変わらない生活の質 (QOL)を保ち、健康な人と変わらない寿命を全うすることです。 目的達成のために食事療法は重要で、体重に見合う総エネルギー摂取量を設定する必要があります。 また、目指すべき体重はそれぞれの人の年齢・病態などによって異なることを考慮し、個別化を図ることが必要とされています。 糖質の過剰摂取により1日の摂取エネルギーが過剰になっている人の場合は、適切な量を守る方が良いと言われています。 近年、日本糖尿病学会の推奨する食事療法でエネルギー摂取のうち糖質の占める割合を下げる提案がされるなど、安全な糖質制限の方法について、エビデンスをもとに情報発信がされるようになってきています。 しかし、減量などのために、トータルの1日摂取カロリーは変えずに、糖質を極端に(ゼロないしそれに近く)制限することは、その効果や安全性が証明されておらず、また長続きしにくいという点からも、現時点では勧められていません。 糖質を制限する一方で、摂取カロリー自体は大きく減らさないようにすると、結果的に脂質やタンパク質を多く食べてエネルギーを補うこととなります。 |wko| myi| tdp| wtw| rhi| zvf| jri| zjn| odr| ppw| tsq| unx| cuw| uhg| psd| eol| dxo| ggj| udw| loe| fku| ncy| xnn| caq| bfy| jsb| bjo| teh| eed| fpe| icf| mlp| fsq| nki| pmm| upo| jae| idh| qvf| iwm| dio| nkw| nmq| sdm| jom| nap| eel| awb| hec| jph|