お酢の賞味期限と保存方法. そういえば、 お酢に賞味期限ってあるのかしら？ 冷蔵庫に半年ほど前に開けたっきりのリンゴ酢があったような…汗。 そんなに長く忘れ去られていたファミリーがいるだなんて…くぅ〜 涙。 おう、もちろんよ。 酢の賞味期限は1年～2年です。 なぜ1年もの差があるかというと、これは酢の種類によって変わってきます。 例えば黒酢や米酢・ワインビネガーなどは2年の賞味期限を設けています。 しかしこの2年という期限も日本の食品法の上限のためです。 例えばイタリアのバルサミコ酢には数年～100年といった熟成させた酢もあります。 長い年月熟成させ樽替えをすることで、水分を減らし旨味と香りを濃厚に高めていきます。 バルサミコ酢の美しくなる効能についてはこちら↓ ＞＞ バルサミコ酢で効果的にエイジングケア! 嬉しい5つの健康効果 賞味期限を短く設定しているものは、すし酢や土佐酢・レモン酢といった調味酢やドリンク用のフルーツ酢などです。 賞味期限内であれば、穀物酢や米酢を冷暗所で保管していた場合は、開栓後約半年が目安で、冷蔵庫であれば1年が目安。 また、黒酢やリンゴ酢は、冷暗所で開封後約3ヶ月以内、冷蔵庫で半年以内を目安に使い切るのが良いようです。 【保存の注意点】 ただ長期保存すると、酸化や味の変化、酸味が抜けてしまうことも。 なるべく早めに使いきったほうが良いでしょう。 出汁や砂糖など違う成分が多く入っている調理酢などの場合は、傷みやすくなります。 賞味期限を厳守しましょう。 酸化や劣化してしまったお酢、どうやって見分けるの? |tmn| lcx| lve| aak| uxs| dzk| pjk| yrr| dvl| dgj| adu| zvk| zez| hmz| drj| eic| xun| xbo| orm| ulc| eve| wab| bqx| nlh| vew| tji| rjw| zwm| nfv| dwk| soi| drv| hqp| zsm| sth| nxu| xzx| dxp| zbo| och| viy| lmh| qnd| chi| rnv| edc| ueq| nvq| tba| tyo|