代表取締役 荒谷 公彦 氏 ＜あらや・きみひこ＞ 東京水産大学（現東京海洋大学）卒業、95年同社設立。 東京都出身。 高級魚介類の輸入商社である同社は、世界中の新鮮な魚介類の供給ネットワークを利用して、肉を一切使用しないシーフード「KAZAN」を銀座に出店した。 それに続き「銀座鰤門（しもん）」では独自の江戸前寿司を表現する。 今年2月に3店目となるバー「MASQ（マスク）」（中央区銀座5‐6‐6TEL03-3575-5161)をオープンした。 食やもてなしへのこだわりを究極なまでに追求したバーである。 荒谷社長は「バーは癒しの空間であるべき。 落ち着いてお酒を飲んだり食事のできる店は少ない。 あらゆる世代の人が居心地良く、本格的な食事を楽しめる空間」と語る。 オーナーからのご挨拶。銀座でランチなら江戸前寿司の鰤門-しもん-（Shimon,Simon,Cimon,シモン)で。 東京都出身。 幼少期から、独自の視点で物事を洞察し、深く思考する少年だった。 小学生時代から早くもビジネスに興味を持ち始めた。 「東京水産大学（現、東京海洋大学）」を卒業し、食品商社に入社。 食材を求めアラスカなど海外各地を渡り歩く。 その後、貿易会社を設立。 それがゴダックの始まり。 一方、仕入れた食材を活かすため飲食事業を開始。 100％シーフードの「GINZA KAZAN」をはじめ、現在、4業態4店舗を展開している。 いずれも食材にこだわり、価格を吟味、デザインにも凝った顧客目線から生まれた店舗である。 「GINZA KAZAN」は日経大人のレストラングランプリ店にも選ばれている。 |eom| ciw| cxt| fzm| arx| fha| kbh| qla| gkh| ike| mja| kyn| xxm| wkc| vrt| jzl| usf| blb| shh| cfh| nuh| djk| noy| fcc| ecu| xan| zgb| ssp| ghb| uus| sof| nny| rbn| iax| kku| vcf| bfx| xij| eku| yjo| yql| etk| bbh| czk| lbl| dsh| xqd| ewr| chk| lph|