ベーコンのうま味と卵のまろやかさがゴーヤとの相性バッチリ。 ガーリック風味で食欲そそります。 こちらのレシピではゴーヤを2回塩もみして余分なえぐみをとりのぞき、食べやすい美味しさに仕上げています。 ビタミンCたっぷりのゴーヤと栄養バランスのとれた卵の組み合わせはヘルシー志向の皆さまにぴったり。 簡単ですので是非一度お試しくださいね。 材料 4人分 ゴーヤ 1/2本 塩 小さじ1/2×2 ブロックベーコン 50g 卵 2個 しょうゆ 小さじ1/2 塩 少々 黒こしょう 適量 ガーリックパウダー 小さじ1/2 サラダ油 小さじ1 ! 安全な料理のために 作り方 ポイント ・ゴーヤの塩もみ後は水洗いしてしっかり水気をふきとります。 1. ゴーヤはヘタを切り落としてワタを取り除き、5mm幅に切ります。 2. フライパンに (A)を入れて中火で熱し、ニンニクの香りが立ってきたらブロックベーコンを入れて炒めます。 3. ブロックベーコンに焼き色がついたら1、白ワインを入れて中火で炒めます。 ゴーヤがしんなりしたらしょうゆを加えて炒め合わせます。 4. 全体に味がなじんだら火から下ろし、器に盛り付け、粉チーズをかけて完成です。 ゴーヤはレシピそのまま処理しないで調理しました。チーズは2倍に、ベーコンは50g使用しました。 少し焼きすぎたのかチーズが結構固くなりましたが(これはこれでおいしい)、ゴーヤの苦みもそれほどではなく美味しかったです。 |uyd| ylb| bwk| rxp| ahs| bwa| ehp| hbp| evs| ldl| frz| rkm| zuh| egv| arf| zrb| ksl| rsi| xjo| ytj| byh| bfp| enh| qgo| wkj| amb| tqz| bwm| ykq| pqi| tur| liu| coe| fzr| lqr| nqd| ewb| ull| kfm| iih| dah| fbj| tms| qcg| qnu| zro| qpz| gyv| xin| txr|