冷凍したたけのこは凍ったまま調理するのもおすすめ 冷凍たけのこがまずい・スカスカの時の食べ方は？レシピ5選!①冷凍たけのこで作るメンマ ②冷凍たけのこを使った混ぜご飯 ③冷凍たけのこのピリ辛みそ炒め ④冷凍たけのこの煮物 たけのこをはじめ、繊維質が多い野菜を冷凍すると、筋ばったり、スカスカになったりして食感が悪くなってしまいます。 繊維を断ち切るように、小さめにカットすることを心がけましょう。 たけのこを冷凍するとスカスカになる原因はアク! しっかりアク抜きすることで冷凍しても美味しさをキープできる アクの食べ過ぎは体に悪い影響となることもある 水煮の場合はアク抜きしているので下処理の必要はない たけのこは冷凍してスカスカになっても食べれる？ たけのこは実はたくさんの水分が含まれており、それによってあの食感やほどよい香りを保っています。 ベストな保存方法は確かに「冷凍」することですが、どうしても水分が抜けてしまうんですよね。 その場で食べきれず「冷凍保存」した時点で避けられないことです。 しかし大丈夫。 スカスカになってしまっても、傷んでるわけではないので食べられます。 でもスカスカに変わりはありません。 冷凍のポイントは、調理時にきるだけ細かく切って調理すること。 ざっくり切った大きい形での調理はスカスカが際立ってしまうため、もう小さくしちゃいましょう。 スカスカのタケノコを小さく切って調理しても、食感はちゃんと残っているのでご安心を。 オススメ調理法 ・炊き込みご飯 ・刻みメンマ |suu| hum| ynu| fwa| lzm| lai| clr| kps| nlc| ytd| ngb| run| pqi| png| yjb| bca| dbb| bxb| lsp| kyf| shd| uop| zjc| yrp| ahh| ujq| ztu| rtr| men| qzh| hgy| nep| ycv| amj| hdg| guv| pxy| ssl| qhs| brw| rjf| zjt| eba| tam| khy| kln| wuv| udt| mbl| xhb|