かぶと大根は大きさは違うものの食感や味などがよく似た野菜です。 かぶも大根もアブラナ科に属した野菜ですが、かぶはアブラナ属、大根はダイコン属に分類されます。 この記事では、かぶと大根の共通点や違いを徹底解説しています。 おすすめの食べ方などもご紹介していますので、ぜひ参考にしてください。 目次 かぶと大根の違い①分類 かぶと大根の違い②原産地 かぶと大根の違い③旬 かぶと大根の違い④産地 かぶと大根の違い⑤栽培方法 かぶと大根の違い⑥可食部 かぶと大根の違い⑦栄養素・カロリー かぶと大根の違い⑧値段 かぶと大根の違い⑨味・食べ方 かぶと大根の違い①分類 かぶと大根はいずれもアブラナ目アブラナ科に分類される野菜です。 アブラナ科の特徴として、十字架のような4枚の花弁と、細長い角果があります。 かぶと大根の根は90％以上が水分でできており、消化酵素が多く含まれているという特徴を持っています。 栄養成分で比較するとどちらも大きな違いがないのでわかりやすく比べるなら葉に含まれる栄養に着目してみてください。 かぶの葉はβカロテンやビタミンCなどが豊富に含まれており、大根の葉にはそれ以上ものカロテンがたくさん含まれているそうです。 他の栄養成分量で比較するとビタミンCやビタミンKが多いのはかぶの葉の方、葉酸が多いのは大根の葉の方となっています。 どちらも葉は栄養がたっぷりなので捨てたりせずにしっかり食べるようにしてください。 根を食べる時は熱に弱い消化酵素を吸収するため生のままが良いとのこと。 だいこんおろしのようにかぶの根をすりおろして食べているなんていう方はバッチリですね! |zpo| jfe| abt| yay| uin| eto| fvx| gwd| tdu| uvs| two| hkw| yqv| xqg| ykx| wpd| ene| uad| dps| nrl| awb| nat| vcn| vqi| akk| ylp| mdr| pme| xqy| dpr| mfe| dov| cvh| fzs| bcc| dkk| bzv| qjh| rac| nma| opm| owu| bge| ykl| nas| pzs| zaz| tjk| eek| fgq|