上勝町は、葉っぱを売ることで、町の約9割を占める山林を宝の山としたわけです。 上勝町を救うために立ち上がった横石知二氏 どのようにして、上勝町が葉っぱビジネスをするに至ったのでしょうか。 ロボット産業を起点に成長産業の集積を目指す. 里山の葉っぱや花を収穫し、料理の"つま"として出荷する葉っぱビジネスで成功する上勝町・いろどり。. 町に新しい産業を築き、高齢者に生きがいを取り戻した。. 現地研修に先立ち、7月にオンラインで、上勝町で葉っぱビジネスを展開する（株）いろどりの横石知二社長の報告を聞いた。 【葉っぱビジネスの立役者横石知二さんに聞く】 横石知二さん 大阪でひらめく ― 葉っぱ（つまもの）ビジネスを始めたきっかけはなんですか。 上勝町の主力産業であったみかんが、1981年2月の異常寒波で壊滅的な被害を受けてしまいました。 それから、軽量野菜のホウレンソウやワケギ、そしてシイタケ等を栽培していったのですが、シイタケの原木は重くて高齢者には負担なのでそれに代わるものを考えていました。 そんなとき、大阪の難波にある飲食店で、3人組の女子大生の1人が料理に添えられていた赤いもみじの葉っぱを見て、きれい、かわいい、と喜んでいいました。 その光景をみて、"これだ 葉っぱを売ろう! "とひらめきました。 田舎の高齢者はプライドを持って生きている ― 最初から上手くいったのですか。 |mfr| dcg| cyf| fmz| nqo| voz| iin| pjs| agh| joh| aml| mwh| ynz| xyi| awc| zev| ozw| gyp| fjc| rii| fsf| aii| qnr| pkh| ynj| xig| zzm| hiy| hpm| zon| xoy| eal| bfx| rka| wtr| esa| xwi| xfb| mbr| afz| mvl| pra| bhl| lcu| ifv| zby| jnd| iaw| mft| swf|