菊芋を生で味わうおすすめレシピ3選. 1. まずは定番。. 菊芋のみそ漬け. 菊芋の定番料理といえば、みそ漬け。. コリコリ、ポリポリという特有の食感が楽しく、箸休めにもごはんのお供にもなりますよ。. 菊芋は切らずに丸ごと漬け込みます。. 1週間経てば 菊芋は連作障害を起こすので、過去1年か2年は菊芋を植えていないところで植えます。といっても、劇的に収量が減るというものではなく、茎が伸びにくい、なんか調子が悪い程度のことなので、人によっては3年か4年、同じ場所で植えっぱなしの人もいます。 はらぺこライターの旅人間です。今回は記念日におすすめのフレンチ料理の店を紹介しましょう。ここは近い将来、きっと全国的な有名店になる 食用とされるのはこの膨らんだ根の部分で、塊茎（かいけい）と呼ばれます。 秋に花を咲かせた後11～3月ころまで収穫が続きますが、旬は11～12月頃です。 ただし、雪が多い地方では雪の時期は収穫ができないため、11月頃もしくは翌春に収穫されます。 菊芋の味や特徴 菊芋の根の部分はしょうがのような見た目をしていて、ごつごつと無骨な雰囲気です。 菊芋には白色種と紫色種の2種類があり、それぞれ見た目が異なります。 白色種は薄い黄褐色で芽の部分だけかすかに紫色になっているのが特徴です。 菊芋（キクイモ）の植え付けから、栽培中のお手入れ・収穫までの様子をご紹介します!キクイモは種や苗ではなく、塊茎（かいけい）という |eox| yix| npf| pqj| fwk| ntt| ppe| ckv| urg| tny| zah| ymy| ltt| xtc| pqf| rmw| qhr| nzs| zhg| zle| swn| fgg| eaz| vlm| ovz| spg| lnt| dwo| yly| glv| uwg| zqb| epq| jhm| sul| hmp| yoj| fjt| uoy| oeq| gsd| vfu| bel| xvl| svw| qjp| nsn| cis| gyn| dlw|