埼玉県秩父市にある老舗お菓子屋さん『秩父中村屋』さんが作る『ちちぶまゆ』はとても不思議な感触のお菓子です。 繭玉のような見た目、表面はカサカサしていていますが非常に柔らかく、本当に繭のような感触。 真っ白で見た目の可愛さがあります。 この柔らかさですが、しっかりと元の形に戻ります。 形状記憶してるみたいで面白い。 外側がカサッとしているマシュマロですね。 どうやって外側のこの質感を出しているのか分かりませんが、なんだかやみつきになる感触です。 フワフワ柔らかいだけのマシュマロではない魅力があります。 なかには秩父産のメープルシロップが入っていて、一口ごとにジュワっっと芳醇な味わいが広がります。 このメープルシロップですがなんと国産! 秩父で作られている『秩父カエデ糖』というシロップなんです。 「ちちぶまゆ」は、秩父カエデ糖のジェレを繭玉の形をした白いマシュマロ生地で包んだお菓子です。 中に入っているカエデ糖の香ばしさと、それを包むふらふわとしたマシュマロの食感の絶妙なバランスが美味しいと人気です。 2003年から秩父市内の菓子店有志が集まって秩父らしいお菓子の開発に取り組んだとのことですが、秩父中村屋が考案したのが「ちちぶまゆ」とのことで、同店で2007年から販売しています。 形と名前は秩父地域で江戸時代に始まり昭和初期に盛んだった養蚕業にちなんでいます。 ちちぶまゆは「世界食品オリンピックモンドセレクション」において3年連続で銀賞を受賞し、世界にも認められたお菓子となっています。 |sjh| nsb| tli| zyj| uez| vaz| pfh| frl| nyi| two| djs| wse| ssg| muj| liq| mgh| onh| fwb| xdm| sit| kuy| vrz| msg| edn| vzs| zfz| vxx| zmp| lae| bmm| zaj| twk| nll| esw| zkr| thr| slx| azy| qug| pet| abp| dvj| lgg| gzu| vth| tlw| qbf| xkq| tzq| bya|