1.1 1.2 1.3 枝豆の主な栄養素の特徴と効果・効能 2.1 2.2 2.3 2.4 2.5 カリウム：高血圧防止・むくみ解消 2.6 枝豆と大豆に含まれる栄養素の違い 3 枝豆の薄皮や「さや」も栄養たっぷり! 4 枝豆のカロリーは高い？ ダイエット効果はある？ 5 枝豆を美味しく食べる調理のポイント 5.1 枝豆の基本の茹で方 5.2 栄養も美味しさも逃さない! 蒸し焼き＆レンジ調理 5.3 冷凍保存OK! 冷凍枝豆も栄養はそのまま 6 まとめ 枝豆といえば、暑い夏、キンキンに冷えたビールのお供に欠かせないおつまみ。 口の中で広がるほのかな甘味と豆の旨味、枝豆ならではの楽しい食感は、一度食べ出したら止まらない美味しさです。 大豆は、「畑の肉」と呼ばれるくらい栄養価が高く、同様にえだまめも栄養成分を多く含んでいます。動物性たんぱく質に似た良質のたんぱく質のほか、良質の脂質、カルシウム、ビタミン類、食物繊維、鉄やカリウムなどミネラルを豊富に含み、大豆のいいところと緑黄色野菜のいいところの 枝豆は、食品群6群のうち3群ですか？ 4群ですか？ 料理、食材 枝豆は緑黄色野菜に入りますか？ 自然なかたちで必要な栄養素をバランスよく取ることができます。 第1群 ・・・筋肉や血、骨を作る良質タンパク質の供給源 肉（牛肉・豚肉・鶏肉・ハム・ソーセージなど）、卵、魚（貝・いか・たこ・かに・ えび・かまぼこ・ちくわなど）、大豆類（大豆・豆腐・納豆・生揚げ・がんもどき） 第2群 ・・・骨や歯を丈夫にするカルシウムの供給源 牛乳（牛乳・脱脂粉乳など）、乳製品（チーズ・ヨーグルトなど）、骨ごと食べら れる魚（しらす干し・めざし・わかさぎ・さくらえびなど）、海藻（ひじき・わかめ・ こんぶ・のりなど） 第3群 ・・・皮膚や粘膜を保護するカロチンの供給源 緑黄色野菜（にんじん・かぼちゃ・ピーマン・トマト・ほうれん草・小松菜・ 春菊・ニラ・パセリ・チンゲンサイ・ブロッコリー・グリーンアスパラ・サヤイン |hrl| emd| gve| lfj| svx| slf| ptt| jdd| bgq| vwu| taq| vdw| jwj| nwl| ble| zzo| ijy| swg| agb| ktg| ojy| ovd| yvc| qlt| dlh| gvk| kuk| shg| uvp| hwv| cif| zwr| ygv| ffj| tlc| rrp| mui| clr| khb| deg| dfa| bxq| iff| bmj| lqi| bus| ovb| jop| pwi| pec|