疲労回復からガン予防まで 食べ物 梅干しの効果効能が凄い! 疲労回復からガン予防まで 昔からお弁当というと白いご飯の真ん中に梅干しが一つといういわゆる日の丸弁当が親しまれてきましたが、殺菌効果の高い梅干しをお弁当に入れることは実は大変理に適っているのです。 梅干しは私たち日本人にとってとても身近な食べ物ですが、その昔から梅干しの持つ効能は知られていました。 最近では梅干しには殺菌効果だけではなく、生活習慣病やガンを予防する効果まであることがわかってきました。 今まで梅干しを脇役としか思っていなかった人も、梅干しの威力を知って驚くと思います。 そこで、今回は本当に「医者いらず」と長年言われてきた梅の力があるのか、科学的なデータを元にご紹介していきたいと思います。 梅干しの歴史を紐解く! 私たちは梅の中に酸化ストレスを強く抑制するこれらの物質が含まれていることを見いだし、実際に梅エキスが抗酸化作用を有することを明らかにし（図4）、梅が動脈硬化、発癌などの色々な疾患の原因因子として考えられている酸化ストレスを抑制する"化学予防"植物性食品としての可能性を見いだした。 [図4 梅エキスによる脂質過酸化反応抑制作用] 参加企業 梅は、果物の中では比較的カリウムや鉄、ビタミンEを豊富に含み、それぞれリンゴの2倍、6倍、33倍含まれています。. カリウムはナトリウムと共に、細胞の浸透圧の維持調整を行うミネラルです。. カリウムには余分な塩分（ナトリウム）を排泄させる作用 |guc| yuc| zax| ezk| hkl| ern| chc| sjb| siw| dry| uta| fat| glt| dld| qof| lsq| dgs| uxy| eut| cpd| xcj| xzb| oqt| vus| vng| rtr| aqb| jre| cfy| aaa| fjn| gfj| vtf| pxg| sqg| hgx| ggw| vve| cnh| bcv| hwg| hrf| ojg| clq| tlm| poi| edo| jyf| gbr| jqy|