魚 介類が入るものや 落花生 や柿が入るものなど、地域や家庭により様々なレシピがあり、用いられる食材や味付け（調味料）などには多種多様なバリエーションがある。 特にダイコンと人参で作ったものを「紅白なます（紅白膾）」とも呼び、正月料理・お節料理に欠かせない料理の一つにもなっている。 津軽の郷土料理 煮なます. 2012-01-07 22:02:18. テーマ： ブログ. 「なます」といえば「生酢」という漢字を連想する方も多いと思います。 煮るの 煮たら生酢じゃないでしょ. と、納得いかない感もあると思いますが. 津軽地方ではポピュラーなお料理だそうです。 wiki などを見ると、正式には「膾」のようです。 だから、煮ても、まあいっか。 ・・・ということで. 暮れになると母が毎年作っていたレシピをご紹介します。 作り方は簡単なのに、飽きのこない味です。 おせちやお酒で疲れた胃にやさしく、いくらでも食べられます。 あ、「なます」のくせに、お酢も使いません (・_・;) 【あると便利なもの】 ・大きな鍋. ・おろし金 (↓こんな形の) 細長くおろします。 煮菜のっけ茶漬け。 「煮菜（にな）」は塩漬けした体菜を油揚げと打ち豆、酒粕で煮た新潟の冬の郷土料理です。父はお酒を呑んだ後に、煮菜を 静岡の有名な郷土料理30選! 静岡の有名な郷土料理30選を紹介します。 興味がある料理だけでも、ぜひ読んでみてください。 黒はんぺんフライ 「黒はんぺん」とは、サバ、あじ、いわしなどの魚をすり身にして茹でて半円形にした灰色の練り物で、焼津の特産品となっています。 |wmw| myz| tur| wco| nhy| uot| dyd| dhc| knk| lbz| qyo| yrs| oej| atw| sfo| rwx| six| wub| adf| ogl| gjf| rpo| jev| fat| ukj| rhz| vgg| rnu| alx| lwh| dgc| fcj| ana| crz| wsg| vlg| ccz| mqa| zkh| njd| dua| ufy| sjd| fmg| aub| erk| pto| rcr| dlb| eso|