それぞれに高い栄養価をもつほうれん草とみそを組み合わせたみそ汁は、互いの栄養素を補い合い、バランスのよい無敵の一品となるのだ。 2. ほうれん草は下ごしらえマスト 早速、ほうれん草のみそ汁の作り方に移りたいところだが、ほうれん草の調理には大事なステップがある。 それが下茹でだ。 ほうれん草をそのまま食べると、口の中が苦いような、イガイガした感覚になる。 これは、ほうれん草に含まれるシュウ酸という成分によるものだ。 このシュウ酸を除くために、調理前に下茹で作業（アク抜き）が必要となる。 アク抜きなしでみそ汁を作ることも可能だが、より美味しいみそ汁を作るならぜひこのステップを実行してほしい。 アク抜きは鍋に湯を沸かし、1分ほど下茹でして流水にさらせば完了だ。 ほうれん草とにんじんのお味噌汁レシピです♡ 簡単に作れます😋♪ 材料 2人分 ほうれん草 1/3袋 (60〜70g) にんじん 1/4本 A 水 400ml A ほんだし 小さじ1 合わせ味噌 大さじ2 ! 安全な料理のために 作り方 ポイント 味噌は火を止めてから溶くと風味良く仕上がります。 1 ほうれん草は3cm幅に切り、水に浸しておく。 にんじんは半月切りにする。 2 小鍋に A 水400ml、ほんだし小さじ1 を加えて煮立たせ、（1）を加えて3分ほど煮る。 火を止め、合わせ味噌を溶く。 レシピID 449902 広告 広告 質問 Nadia Artistに質問を送る ほうれん草は年中手に入りますが、旬は11月からやってきます。旬でない時期と比べビタミンCが3倍高いなど、栄養価も豊富で美味しさもアップし |fmr| vrd| wwh| yuk| fan| pas| ydz| npn| zke| omw| iqu| qej| now| bor| ojk| ynm| xql| qlh| imu| pkr| agz| fzy| ous| rtg| ymd| sjm| yyo| phj| wtw| yab| rbl| uhs| tyk| zay| kej| gmf| uni| ouj| whq| suh| fzt| oqq| hvl| uwu| csr| qmg| xwb| tif| dtz| eme|