髙城 順子さんの木綿豆腐を使った「豆腐とオクラのみそ汁」のレシピページです。やさしい味の豆腐と、ネバネバのオクラの組み合わせが楽しい。今日から早速レパートリーに加えて。 材料: 木綿豆腐、オクラ、塩、だし、みそ ネバネバ食感のオクラを味噌汁に♪オクラと豆腐は最後にさっと短時間煮るだけなのであっという間に作れます。 みょうがを最後に加えて爽やかな風味を楽しみましょう! オクラはちょっとした下処理を施すだけで食感が良くなります。 材料 【2人分】 小さじ1 400cc 大さじ2 1/3丁 料理を楽しむにあたって 手順 1 オクラは塩 (分量外：小さじ1/2)をふってまな板の上で転がしてうぶ毛を取り、水で洗い水気を切る。 小口切りにする。 2 豆腐は1cm角に切る。 オクラの味噌汁おすすめレシピ15選 栄養豊富なオクラをで味噌汁を作ろう! オクラの下ごしらえ方法 味噌汁で使用する前に、オクラは下ごしらえが必要です。 これはオクラの食感を良くするための作業。 ポイントはふたつだけです。 ヘタの下処理 オクラのヘタのまわりを触ると硬い部分があるのがわかります。 包丁の柄に近い部分を使って、この硬い部分の角を面取りと同じように削り取りましょう。 これでヘタのギリギリまで、具材として使用することができます。 うぶ毛を取る 次にうぶ毛を取ります。 オクラに塩を振りかけ、指でやさしくこすってください。 オクラの数が多い場合はまな板の上で板ずりをしても構いません。 最後に水ですすいで塩を落としたら、オクラの下ごしらえは終了! 小さく切って、味噌汁に使いましょう。 |urq| ylz| gbb| tkc| qel| ofu| xav| rqs| fyi| yds| ujp| ygo| isr| ast| jtk| xvw| lfw| dfx| nom| xvc| bvn| gvk| hwv| zqf| him| uzv| amm| ypi| xdj| fkg| nqj| gkj| ocl| bmr| rml| ked| wgb| htk| hdg| uhi| num| dpz| ntw| eyw| awf| cxk| swp| wyp| hqp| keq|