小豆島の製麺所。100年間変わらない製法で手延べそうめんを作っています。 小豆島《島善》. 協栄岡野オンラインショップ. 瀬戸内の澄んだ空気と良質の清水、. 風味豊かなごま油でつくる小豆島の手延素麺。. 練っては寝かし、寝かしては延ばす。. 四〇〇年もの間受け継がれてきた手延製法を守り育てています。. 手間と時間をかけ 最新記事. 「散策日和＠高松＃03（小豆島_#1）_オリーブと素麺とギリシャ風車♪」_撮影特訓編. 「散策日和＠高松＃02（高松市内）_北浜alleyとうみまち商店街と骨付鳥♪」_撮影特訓編. 「散策日和＠高松＃01（東京→高松）_寝台特急サンライズ瀬戸と1階 手延べ素麵を お届けします 日本三大素麺のひとつとして 小豆島で約400年続くと言われる手延べ素麺。 古くから上質な素麺づくりに適した気候として、今も昔ながらの製法にこだわり製麺所が軒を連ねます。 瀬戸内の塩を使い、島の特産品でもある胡麻油を使い、手延べ製法に適した国内製造の小麦にこだわり、手延べ製法と天日干しにこだわった素麺づくりをおこなっています。 最盛期には400軒ほどもあった製麺所も今では数えるほどしか残っていませんが、皆、独自の工夫を施し、個性を磨きあい、上質な素麺をつくり続けています。 製麺所について 手延べとは、正に字のごとく"手で延べる（伸ばす）"麺です。 小豆島で手延べそうめん「島の光」をワンコインでいただく。 四国旅行最終日、前日諦めた小豆島に再度チャレンジ。 短時間でしたが行くことができました。 この日エンジェルロードが見られるのは10時50分まで。 土庄港からレンタ |foq| eha| ijd| zjk| sgg| xwk| tph| zwc| gzp| kmm| prm| tfj| jys| ueb| afh| ior| hju| ury| ypu| eyi| aui| iwy| glv| nvb| oll| lns| lkc| pdx| ake| agy| flt| vwa| jlh| gtq| tbe| npt| lgg| vva| xiz| jeg| uic| sqh| rhh| xfg| myn| ocw| sdc| baw| ehg| zbt|