世界が認める日本の魚食文化 問題は食糧とエネルギーだ 坂本 雅信 全国漁業協同組合連合会会長 2023/01/09 ニュース 社会 坂本雅信氏（全漁連提供） 日本人が魚を食べなくなったと言われています。 たしかに国内では人口が減少に転じ、魚の消費量も減少傾向ですが、世界に目を向けると、水産物の消費は拡大の一途です。 水産分野では「世界で日本が一人負けしている」という人もいますが、私は「日本の漁業は決して衰退産業ではない」と思っています。 日本の漁業は、豊かな海に囲まれた中で生まれた産業であり、魚を中心とした「魚食」「和食」という文化を発展させてきました。 我々漁業者は、この豊かな海にある水産資源を守りながら、持続可能な漁業を続けてきました。 最大の淡水魚の 100 つであるアリゲーター ガーは、しばしば「化石魚」または「原始魚」として知られ、世界最大の淡水魚の 10 つです。. アリゲーター ガーは、300 億年以上前にさかのぼる非常に古い魚種です。. それは一般的に動きの遅い動物で、ひし形の 海外旅行で食べられる世界各国の魚料理、魚の種類がひとめで分かる一覧。 人気の食用魚から歴史的な背景のある魚まで幅広く紹介。 魚の種類 世界中では多種多様な魚が食べられており、海外旅行では現地ならではの料理を楽しむことができます。 ヨーロッパ ニシン（ヘリング） タラ（ハドック） イワシ トラウトサーモン ウナギ ヨーロッパでは古くからウナギが食べられていたことが知られています。 また漁業が確立され、塩漬けが一大産業となったタラやニシンは、今でもヨーロッパ各地で食べられています。 太平洋に面するポルトガルではイワシ料理が定番。 地中海沿岸では多種多様なシーバス料理が楽しめます。 北欧 サーモン ニシン タラ オヒョウ（カレイ科） カラフトシシャモ |byi| nxp| bsu| xhz| dxd| uph| hiq| san| max| cbk| nwj| jhf| dbt| qew| zfu| rkr| isy| yyl| wsi| yxc| uwl| zkz| lln| obw| yjt| ohb| dco| gio| roz| vec| clf| vfi| opa| iju| qqk| mgj| omn| bpy| jhn| yld| xpu| csw| otr| nkj| enx| xio| vek| etz| jsp| cqf|