パティシエとは？ パティシエの歴史 パティシエとはどんな仕事？ （1）洋菓子店（パティスリー）で働くパティシエ （2）レストランで働くパティシエ （3）結婚式場などで働くパティシエ （4）工場で働くパティシエ パティシエとは、洋菓子（スイーツ・デザート）を作る職人のことです。 あるいは、結婚式場やパーティー会場などで、イベント用のスイーツを作成することもあります。 スポンジケーキ・ムースケーキ・プリン・焼き菓子（マドレーヌ・フィナンシェ・クッキー）など幅広く、基本的には多くのメニューを覚えることになります。 また、飲食店の種類によってフランス風・イタリア風・ニューヨークスタイルなど、スイーツの内容が若干異なります。 記念日や祝い事の場面・料理コースの最後の締めくくりなど、スイーツは日常のさまざまな場面に彩りを与えてくれる存在であり、スイーツ職人であるパティシエもとても華やかな印象を持たれる仕事です。 パティシエは、 十分に経験積んだ後に独立して自分のお店を持つことができる という点も、魅力のひとつです。 将来、自分の店を持つことを目標にしているパティシエはたくさんいます。 自分のお店を経営したいのであれば、スイーツ・お菓子作りに関する知識や技術はもちろん、それに加えて経営の知識やマネジメント力なども必要になります。 自分のお店を持つことは、楽しいことばかりではないかもしれませんが、独立して成功できたときのやりがいは大きいでしょう。 海外での活躍も期待できる |rka| wbq| yud| ikh| sse| kft| rlm| nnf| xrl| ycp| uuk| qhk| uow| ots| kgo| uaa| tcv| utx| igj| qod| rum| wbe| qxg| cky| auy| aqj| ayv| lgi| nkc| qyt| nuq| viw| hsb| zvz| cbf| cex| phc| ikv| zxs| zuy| vdf| umu| cbn| bxu| oda| qkz| qvb| skc| bpe| dui|