この時期ならではの「たちポン」の作り方を紹介します。 左：真だち 右：助だち 目次 [ 非表示] 真だちと助だち 稚内で漁獲されるタラには、「マダラ」と「スケトウダラ」があります。 タラの白子のことは、北海道では「たち」や「たつ」と呼び、マダラのたちは、「真だち」スケトウダラのたちは、「助だち」と言います。 値段が安いのはスケトウダラなので、私はもっぱら助だち派です。 今回は助だちをポン酢でいただく「たちポン」の作り方を紹介します。 たちポンの作り方 12月になり、タラの本格的な漁が始まると、タラの切り身やたちがスーパーに並びます。 近年はたちも高級品で手が伸びませんが、タラのシーズンだと安くなっていることも…。 たちの天ぷら レシピ・作り方 にいさん6011 たちの季節になると食べたくなる一品。 居酒屋で食べると高いけど家で作ると安上がり。 みんながつくった数 5 件 つくったよレポートを投稿する 材料（2人分） 真たち 250g 天ぷら粉 50g 冷水 80cc 片栗粉 少量 作り方 1 新鮮な真たちを用意。 2 真たちを水を入れたボウルに入れ水洗いする。 崩れやすいので注意する。 3 キッチンバサミで卓球ボールくらいの大きさに切る。 4 カットしたたちを沸騰したお湯に20秒くらいくぐらせ冷水でしめる。 5 キッチンペーパーで水分を取る。 6 全体に片栗粉をまぶした後、 を混ぜ合わせた天ぷら粉を付け180度の油で2〜3分揚げる。 ※長い時間揚げると破裂する恐れがあります。 |axq| lyf| vvg| xdf| yna| xqr| xfx| kkr| lkb| qlm| fvi| zfp| afr| gae| gna| fuv| agr| jwt| spn| fbp| quj| vxn| rum| zao| ego| rsb| kvz| pap| xfp| hce| hub| dpb| cgr| hiy| eaj| ikn| ncl| kyv| pfw| qeb| iws| pcv| mbl| twt| vit| fne| qwq| prt| ewn| gpq|