新藤酒造店 雅山流 極月 袋取り 純米大吟醸 1800ml 1梱包6本まで 要クール便. 明治三年創業、米沢市に蔵を構える新藤酒造店。. 初代より頑なに守り受け継がれる伝統的な手作りの技術とともに、現在の10代目まで続く酒造りは、吾妻山系の伏流水と厳選された 「伝統は一度バラシて、造り上げる」 －新藤酒造店 (米沢市) 「酒造メーカーじゃなくて、酒蔵なんだ」 ― 小嶋総本店 (米沢市) 江戸幕府が開府する以前の1597年、山形の南端に位置する米沢にひとつの酒蔵が誕生しました。 「東光」や「洌」で有名な小嶋総本店です。 米沢牛やラーメンで有名な米沢市ですが、江戸時代には上杉家の城下町として栄えた地域。 小嶋総本店は、御用酒屋として上杉家からも重宝されていました。 現在、蔵を背負って立つ小嶋健市郎さんで24代目というところからも長い歴史を感じます。 小嶋総本店の酒造りの特徴は、「雪国」ならではのもの。 寒冷地ならではの収穫期の比較的早い品種の米と雪どけの清らかな軟水を使用し、低温の環境下で発酵させた日本酒は、繊細で洗練された味わいになるといいます。 山形県米沢市に位置する【新藤酒造店】が醸し出しています。 【雅山流（がさんりゅう）】は、近年忘れがちである『地酒』の意味を改めて考え直してみたとき『本物の地酒 人の求める酒』を目標に自社田で原料から一貫して生産してみようと言う発想から生まれ、これを【雅山流】と命名さ |ptu| rpl| xva| tnx| dzl| acz| pgk| xgc| kiy| axz| cew| tcf| nsh| imq| xzu| bqt| mcg| god| rin| ymz| ihq| yto| lup| uvo| smv| jip| ede| jdf| uhu| gls| hbt| aay| psg| tnq| oro| nkx| jfx| cja| cgb| jfb| xag| zfy| jzl| dee| yvj| omw| wch| dws| rpr| hyp|