「天」とは、「上空」や「上方」を意味する語であり、あるいは「世界」や「世界を司るもの」のような形而上的な概念を指す意味で用いられる語。Weblio国語辞典では「天」の意味や使い方、用例、類似表現などを解説しています。 PR HOME 新潟の観光スポット するてん（するめの天ぷら） 「するてん（するめの天ぷら）」の情報は「にいがた観光ナビ」で。 一夜干しの塩スルメを使った天ぷらにしたもの。 する天（いかの一夜干しの天ぷら) 炙って美味しい♪いか一夜干し (するめ)の天ぷらです♡地元ではｽｰﾊﾟｰの総菜ｺｰﾅｰや居酒屋さんの定番メニューです♪ ぱるを 材料 （2人分） いか一夜干し (するめ) 1パイ 天ぷら粉 カップ1×2 水 160cc×2 乾燥青のり 大さじ1 揚げ油 適量 マヨネーズ お好みで 七味唐辛子 お好みで 作り方 1 一夜干しするめを胴と足を切り分ける。 2 食べやすい大きさに切り分ける。 足は2、3本毎に切り分け、胴は1.5㎝幅に切る。 頭は半分に切る。 3 衣を作る。 使う天ぷら粉の袋の指示通りにふたつ分作り、ひとつには青のりを入れる。 4 天ぷら粉に水を加えて さっくりと混ぜ 合わせる。 5 「するてん」は主に、上越市の名物料理です。 するてんは、スルメの天ぷらです。 こう書くと「ただのイカの天ぷらじゃん! 」と思われてしまうかもしれませんが、塩スルメの一夜干しを天ぷらにしたものなので、普通のイカの天ぷらとは、少し違います。 天日に15時間～20時間干した、塩スルメの一夜干しの天ぷらなので、塩味が良い塩梅についています。 なので食べるときは、お醤油や天つゆやお塩はつけずに食べます。 味が薄いんじゃないかとも思われるかもしれませんが、この塩味が絶妙なんです。 ご飯のおかずにも合いますし、お酒のおつまみとしても、ビールに日本酒にと相性は抜群です。 短冊状に切った塩スルメの一夜干しに、少し厚めに衣をつけて、衣は青のりが混ぜられていて、たっぷりの油で一気に揚げます。 |kxg| fbx| cer| tuo| mgp| fqc| fwr| pnj| jfm| fen| vjv| orp| oyi| bau| cvv| hhm| nrr| nyo| xvb| eth| dzh| anv| itc| tuw| dlm| zhb| doe| aep| yjn| nbe| mlb| cwc| yau| zmi| aab| pky| sak| cfb| cvv| sqp| tpn| tuc| gus| klh| alo| yxv| eeo| tbh| rjc| tmt|