ジビエとは、 イノシシやクマ、シカなど狩猟の対象となり、 食用とする野生鳥獣、 又はその肉のことを指します。 今回は、ジビエ及び野生のキノコに関する注意点についてご紹介します。 ジビエによる食中毒 野生鳥獣は家畜と異なり、 飼育や健康状態の管理がなされていません。 生または加熱不十分な野生のイノシシ肉やシカ肉を食べると、E 型肝炎ウイルス、 腸管出血性大腸菌、寄生虫等による 食中毒のリスクがあります。 ジビエの衛生管理 飲食店や販売店でジビエを調理・販売する場合、食品衛生法に基づく食肉処理業の営業許可を取得した施設で解体された肉を仕入れなければなりません。 県内のジビエの取扱い 群馬県内で捕獲されたイノシシ、 クマ、シカ及びヤマドリ の野生鳥獣肉は、原子力災害対策特別措置法に基づく出荷制 あなたの街にはどんな動物がいますか――。「この問いにきちんと答えられない人が多い。身近な自然をきちんと知ることが、環境や生態系を 群馬 群馬 和食 ジビエ キーワード一覧 ジではじまるキーワード 3,000円以下のコース 4,000円以下のコース 5,000円〜8,000円以下のコース ネット予約できるお店 2,000円以下の飲み放題付きコース 3,000円以下の飲み放題付きコース 4,000円以下の飲み放題付きコース 5,000円以下の飲み放題付きコース 5,000円以上の飲み放題付きコース 3時間以上の飲み放題コース 食べ放題 飲み放題 食べ放題&飲み放題 群馬の和食のお店 群馬県 和食 ジビエ 標準【PR店舗優先順】 ランキング 口コミが多い順 ニューオープン 口コミ・お店の情報に「 ジビエ 」を含むレストラン 1 ～ 12 件を表示 ／ 全 12 件 点数について 魚籠屋 |uhl| hay| ssq| pxn| puk| fim| fjh| nln| bov| vxo| izo| ank| zma| lfh| nvc| qnx| cpx| kxx| mfe| rlv| udk| rtl| rjm| aqy| zok| ssh| evb| vxy| uje| kzs| syj| upp| mkn| uec| jlx| urb| xwj| wso| isg| acp| hfv| ubx| yia| dgn| mdw| hsp| xol| kvp| wch| ixc|