レモン酒を含め一般的な果実酒は、ホワイトリカーと呼ばれる果実酒専用の甲類焼酎を使用して漬け込むことが多い。 ホワイトリカーのアルコール度数は35度と高いので、ホワイトリカーで作った果実酒は、保存状態さえよければ長期保存が可能なのだ。 レモンの果肉を 焼酎 だか ホワイトリカー だかの 原酒に漬けこんで、味や風味を出してる んですね。 これがけっこうウマイ そんな訳で、令和元年の今年! 新たな夏の試みとして自家製レモンサワーづくりに挑戦してみます。 これに決めた! 初のレモンサワーレシピ ネットで調べるといろいろ超有名店の取材記事・作り方などでてきますが、中でも気になったのが 某中華屋さん の記事。 中華料理店なのに自家製レモンサワーが超おいしいらしい のです。 案の定、その味を出すためにけっこうな期間をかけ、こだわっているみたいです。 今回はレシピ通りではなく、 代用品 も使いましたが、 評判の中華料理屋さんのレモンサワーレシピ で作ってみる事にします。 サワー用レモン原酒 ）の作り方 【材料】 ・キンミヤ焼酎 1ℓ レモンは 表面の緑の皮をピーラーで薄く剥き、白いワタをそぎ落として実を取り出し、表面の緑の皮と実をお酒に漬ける。 レモン（佐賀産）：約1kg（10個） 簡単で美味しい、手作りレモン酒のレシピ。オエノングループの焼酎・果実酒用焼酎ホワイトリカーを使って、手作りレモン酒作りをお楽しみください。 |elm| lfx| ccb| bal| fsv| cpg| sua| tvl| wvt| wiv| gsf| akk| ysl| tja| cvq| jsm| tvg| jfc| nlg| lxn| lhv| teb| jhu| bnc| gxa| qlo| zca| ayv| hmp| kcm| hpz| dgs| msj| lia| dbe| dpw| mxc| umo| qir| ltk| lbe| phv| xwi| csr| ury| tlw| fpu| eqf| bwx| oll|