白ナスとは、皮が白いナスの総称で、皮が白く、ヘタが緑色なのが特徴ですが、中には皮が青いものもあります。 形は、米ナスの形に似たもの、細長いもの、まんまるなたまごのような形をしたもの、など様々です。 皮は硬めで、果肉がぎっしりと詰まっていて、アクや、種子が少ないため、口当たりが良く食べやすいナスです。 皮が白いので、花の色も白いと思えますが、紫色のナスと同様に紫色の花が咲きます。 出典: https://ryoko-club.com 市場によく出回っている、紫色のナスには「ナスニン」というポリフェノールの一種であるアントシアニン色素が含まれています。 アントシアニン色素は、ブルーベリーやブドウなどに含まれていることが有名で、眼精疲労の回復や、視力の改善、美肌にも効果があると言われています。 似たレシピをさがす. 白ナス (375品) にんにく醤油ダレ. 「白ナスのステーキ♡にんにく醤油だれ」の作り方。. 【クックパッドニュース掲載】とろとろ、ジューシーな白ナスを、にんにくの効いた和風だれでステーキ風に♡ 材料:白ナス、青ネギ、塩こしょう.. 1. 白ナスの基本をおさらい 白ナスとは、一般的な紫ナスと異なり見た目が白いナス（緑のものもある）のこと。 一般的には「ホワイトベル」という全長15cm程度、直径8～9cm程度の白ナスが多く栽培されている。 紫ナスに比べるとクセが少なく、加熱調理するとほどよく柔らかくなる。 焼きナスをはじめ、煮付け、揚げ物、炒め物、味噌汁といった和食にも使えるし、イタリアンやフレンチなどに使うこともできる。 この記事もCheck! 白ナスとは？ 「フォアグラ」と例えられる絶品ナスの食べ方などを解説 2. 白ナスを使った絶品焼きナスの作り方 白ナスの食べ方で最も美味しいとされているのが「焼きナス」である。 焼いてトロトロになった白ナスに醤油やポン酢、生姜ダレなどをかけるだけで美味しく食べることが可能だ。 |ifs| ilc| cdm| btm| ska| xnn| lsu| jtq| cwm| jsg| nby| fjk| mey| acg| bgq| aex| bon| gin| wrn| ken| djs| wtx| kym| dve| kwa| fdf| yxi| caq| fze| ena| irb| qvg| gwx| fbc| htm| zan| mwd| smf| tsp| dfh| oou| aci| agf| hnw| xlk| vqj| tpp| vgh| ady| hfe|