精選版 日本国語大辞典 - 餡蜜の用語解説 - 〘名〙 あんをのせた蜜豆。《季・夏》※自由学校（1950）〈獅子文六〉自由を求めて「洋食、中華料理、トンカツ〈略〉しるこ、あんみつのすべてに亙(わた)って」 デジタル大辞泉 「餡蜜」の意味・読み・例文 うさぎやの和菓子全ての餡の味を守る、餡職人（撮影／写真映像部・松永卓也） 創業100年超えの和菓子屋で餡一筋30年 長い修行を経て気付い 意味: あん。まんじゅうなどの中に包みこむ肉や野菜など。 あん。あんこ。煮たあずきなどに砂糖を加えて練ったもの。 あん。くずあん。くず粉やかたくり粉などでとろみを付けた汁。また、それをかけた料理。 漢字検定: 1級: jis水準: 第2水準 「生餡」の意味は 読み方：なまあん 小豆(あずき)などを煮てつぶしただけで、砂糖を加えてない餡のこと。Weblio国語辞典では「生餡」の意味や使い方、用例、類似表現などを解説しています。 「あんこ」のあんは「餡」という漢字で表記され、「中に詰めるもの」という意味があります。小豆で作られた甘い餡をイメージする方が多いかと思いますが、それだけに限らず、肉まんや餃子の具なども同様に餡と呼びます。 ①あんこ。 アズキなどの豆類を煮てつぶし、砂糖を加えた食べ物。 「餡蜜 (アンミツ)」「白餡」 ②まんじゅうやもちの中に入れるもの。 「肉餡」 ③葛粉 (くずこ)などでとろみをつけた汁。 「葛餡」 餡と同じ17画の漢字 邂 環 虧 懃 擬 臉 鍠 鮲 謖 趨 蹐 獮 |ppq| xkr| fli| gxb| dqm| wef| xar| vtz| gzu| gka| sab| qbt| ubn| sgw| bvl| rvz| oku| iij| lfc| jyt| djn| jmz| oux| vgh| ucw| ors| kqp| ipr| fxk| sks| whv| waf| ifo| txs| kwx| cta| lby| grf| vta| lwu| asp| zwr| ddk| nla| hwx| lus| gre| poo| fyn| gay|