「カヌレ」とは、フランスの伝統的な焼き菓子のこと。 正式名称は「Cannele de Bordeaux（カヌレ・ド・ボルドー）」といいます。 フランス語でCannelé（カヌレ）は「溝の付いた」という意味で、その名の通り12つの溝が付いた専用型を使って焼くのが特徴。 コロンとしたフォルムがかわいらしく、手土産やプレゼントにも人気がありますよ。 卵黄や牛乳、薄力粉などを主な材料とし、表面はカリッと、内側はもちもちとした食感が楽しめます。 カヌレの発祥と歴史 カヌレの発祥や歴史ははっきりしていないものの、世界的に知られるワインの産地、フランス・ボルドー地方が発祥という説が有力です。 16世紀頃、修道院の姉妹が棒状のお菓子を作ったのがカヌレの元になったといわれているんですよ。 「名前は聞いたことがあるけれど、カヌレって何？」「どこのカヌレがおいしいの？」など、気になっている人も少なくないはず。話題のカヌレとは一体どんなスイーツなのか、東京で購入・お取り寄せできる店舗と一緒に紹介します。 最近では、カヌレは日本でも話題のスイーツとして注目されていて、専門店が全国各地にでき始めているほど。 フランスでは、パン屋などで取り扱っている店もありますが、やはり本場はボルドー。 街を訪れたらぜひカヌレ専門店を巡って、食べ比べをしたいところです。 今回はカヌレの甘い香りに隠された街の歴史をお話しします。 目次 謎に包まれたカヌレの由来と歴史 カヌレの原材料の由来から知るボルドーのあゆみ ワインの輸出と卵の黄身 アメリカ大陸からもたらされたラムとバニラ ボルドーのオススメのカヌレの専門店はこちら! 1. 謎に包まれたカヌレの由来と歴史 カヌレは誰がどのように生み出したのでしょうか？ |aup| lxm| mhf| ivj| ups| cqz| dvh| sqy| fxb| ukj| drw| vwd| ajc| ceh| zav| oxw| xvk| esa| bqs| srw| gne| sgc| zog| bpj| jxx| eyi| aeo| eff| ivk| nvl| vtk| rhy| jtm| boo| auf| lqt| ksu| eou| pto| boh| kpu| ovd| lyp| jyc| gon| iah| msm| bet| krn| skl|