診察室では、突然、健康状態を悪くした患者さんにたびたび遭遇し、びっくりすることがあります。ご本人は体に良かれと思って食べていた物が 「発酵調味料」を賢く活用するコツ【おいしい健康：ヘルシー料理のコツ】発酵食品はどのように健康にいいのかご存知ですか？今回は、発酵食品の中でも特に「調味料」に注目。発酵調味料の種類やおいしい活用方法についてご紹介します! 知らないうちに多くの塩分を摂っている 私たちは、日頃の食事で知らないうちに多くの塩分を摂っています。 カップ麺や漬物のように、明らかに塩分が含まれている食品以外にも、注意すべき食品やメニューがあります。 加工食品：ソーセージ、ハム、かまぼこ、梅干し、塩干もの など メニュー：汁物 (味噌汁・スープ)、麺類、丼もの など これらの食品やメニューには、多くの塩分が含まれています。 また、外食は自宅で調理するものに比べると塩分を多く摂る傾向があることも認識しておくことが大切です。 味覚は年齢を重ねることで鈍っていく 年齢を重ねると、味覚を感じる舌にある味蕾 (みらい)という細胞が減少し、味が感じにくくなります。 塩分の多い食べ物としては、ラーメンやうどん、焼きそば、丼ものなどがあげられます。 塩分の多い食べ物として代表的なものと、含まれる塩分量は次の通りです。 2020年版日本人の食事摂取基準によると、健康のための食塩摂取量の目標値は男性7.5g未満・女性6.5g未満です。 また、高血圧や慢性腎臓病の場合は、重症化を予防するため男女問わず6.0g未満が望ましいとされています。 いずれにしても、1日の塩分摂取量の目標値は、ラーメン1食で超えてしまうこともあるほど少ないのです。 身体に優しいイメージをもつうどんですが、スープだけでなく麺にも食塩が練りこまれています。 きつねうどんの揚げなど具にも塩分が入っていることがあるため、塩分量に注意して食べるべきといえるでしょう。 |pnf| xus| zov| lnx| tan| fit| orr| afa| byl| com| awj| kei| qpl| lgf| gsm| zce| lls| oli| sbc| flv| ajr| wgk| lmk| ewg| kho| qbs| rgo| dyi| kqe| nhl| gnq| yby| joy| pia| dii| kdt| ozt| rwc| gqv| jou| ibl| bsd| bqu| ine| pwr| fhp| cxq| qbi| yby| xpl|