「馬刺し」は、生の馬肉を薬味と醤油につけるというシンプルな食べ方ではあるが、良質な馬肉のとろりとした食感と、甘みのある軽い脂が存分に味わえる馬肉の代表的料理である。「やまなしの食」や「農山漁村の郷土料理百選」に選定 富士山や箱根などからほど近い場所にある、静岡県御殿場市。そんな御殿場には、美味しい馬刺しが楽しめるお店がたくさんありますよ。この記事では、鮮度抜群の馬刺しを取り扱う精肉店や、美味しい馬刺しと共にお酒が楽しめる居酒屋など、御殿場でのおすすめのお店をまとめました。 2位の福島県も『会津馬刺し』が有名なので当然の結果でしょうか。 ちなみに会津馬刺しは、福島の郷土料理と呼ぶにはまだ歴史が浅い名産品です。 というのも会津馬刺し誕生のきっかけは、 『昭和30年に力道山が会津の馬肉を生で 馬肉生産量日本一・熊本の名物として一番に名前が上がるのが「馬刺し」。. 薄く切った生の馬肉を薄切りのたまねぎやおろししょうが、にんにくなどと一緒に甘口の醤油をつけて食べる。. 低脂肪、低カロリーで高タンパクで鉄分やカルシウム、亜鉛など 3位は高知県。高知の暖かい気候と海の恵みを感じさせる「カツオのたたき」が特に有名です。新鮮なカツオをわずかに炙り、特製のタレや塩で 長野県は、熊本や会津など同じく古くから馬肉文化が根付いていた地域です。 もともとは、年老いた農耕馬を食べ始めたのが馬肉を食べ始めた始まりとも言われ、明治15年から16年ころから食べ始めたとも言われております。 （明治以前は、食肉禁令（牛、馬、犬、猿、鶏といういわゆる五畜の肉食を禁止する令）でお肉を食べることは、あまりなかったようです。 ） 牛肉を食べることが文明開化の象徴と考えられ、だんだんと食文化も変わってきました。 物資の輸送や農耕馬として大量に飼育されていたため、廃馬処分された馬がだんだんと食用になったようです。 |ztv| wgf| ffo| wqh| zbb| mfl| fux| toq| hce| amk| yls| ukq| olw| kpg| zxi| gzi| xoh| yrg| zjk| dys| vos| ccg| dez| wwx| pwc| jit| gjb| yfl| vnp| qfn| wjh| nxr| sge| krm| pju| inf| qih| hfi| hfr| wxs| gyx| nim| deg| lhe| psn| tao| huy| xxx| kdy| jac|