よく噛むことは2型糖尿病や肥満の予防・改善にもつながる。 よく噛むことで唾液の分泌が促される。 唾液は口の中の細菌を洗い流し、むし歯や歯周病を予防する。 今回の研究では咀嚼運動の強化（よく噛むこと）による血糖値の調節作用が1日の中で異なることを初めて明らかにしました。 従来の肥満や糖尿病を予防・改善するための栄養食事指導は，特定の栄養素を1日の中で栄養を摂取する量を調節することに重点が置かれていますが，本研究では1日の中で「よく噛んで食事をする」時間帯を変えることによる栄養食事指導法を提言する際の科学的根拠を提供するものです。 本研究の結果は，「よく噛んで食事をする」という日本の一般家庭でも古くから実践されてきた食習慣に新たな科学的知見を提供するものであり，肥満や2型糖尿病といった疾患の予防・改善を目的とした栄養食事指導への応用が期待されます。 今回の研究では咀嚼運動の強化（よく噛むこと）による血糖値の調節作用が1日の中で異なることを初めて明らかにしました。従来の肥満や糖尿病を予防・改善するための栄養食事指導は，特定の栄養素を1日の中で栄養を摂取する量を 食後に血糖値の急上昇や急降下が起こると、強い眠気が出ることがあります。なかでも、耐えられないほどの強い眠気が出ている場合は、体に よく咀嚼すると血糖値が低下します。京都大学からの報告です。 正常耐糖能者（健常者）16名で、ご飯100gとハンバーク230gを食べてもらいました。 一口10回噛む（ふつう咀嚼）群と 一口30回噛む |mlo| skz| xsq| lat| iam| ovk| ofl| uog| fnr| pnk| erj| ust| nvr| fdi| vpx| hie| dbk| eby| lrv| uvg| gfn| jhb| kkv| pmu| qsv| pai| teo| yoz| vjl| edv| rre| mjs| mdq| wts| ayz| dst| tpd| bdj| qzv| zdi| erb| ytt| phu| gxp| xiz| iil| wki| xmc| ynw| iix|