オリーブは ビタミンE を豊富に含む他、強力な 抗酸化物質 も含んでいます。 研究では、オリーブの心臓への効能や、骨粗鬆症の予防や抗癌作用などが報告されています。 オリーブオイルを生産するために、オリーブから抽出される健康的な油は、健康に良いと考えられている地中海食の主要な構成要素です。 オリーブオイルは、しばしばサラダ、サンドウィッチ、タプナードなどに使用されます。 平均的なオリーブは、1つあたり3-5g程度の重さがあります。 （ 参考) 未熟なオリーブは、熟した際に緑色から黒く変色することがあります。 多くのオリーブは、完全に熟した場合でも緑色のままで変色しません。 地中海地方で取れるオリーブの90%程度は、オリーブオイルの生産に使用されます。 （ 参考)オレアノール酸 （oleanolic acid） は、植物界において主にオリーブ （Olea europaea） の葉、センブリ （Swertia japonica） 、チョウジ （Syzygium aromaticum） の芽、リンゴ （Malus domestica） の皮などに広く存在しています [ 2b] [ 3b] 。 2. 化粧品としての配合目的 化粧品に配合される場合は、 抗シワ作用 主にこれらの目的で、スキンケア製品、化粧下地製品、日焼け止め製品、マスク製品、洗顔料、クレンジング製品、洗顔石鹸などに使用されています。 以下は、化粧品として配合される目的に対する根拠です。 2.1. 抗シワ作用 オレアノール酸は、虫歯菌の増殖抑制、アンチエイジングなど多様な生理活性 を持つことが報告されています。 炭素数30 を基本骨格とするトリテルペンは、β-アミリン、α-アミリン、ルペオールなどの環状化合物から、酸化反応、糖転移反応などによりさまざまな種類の化学物 質となります。 オレアノール酸は、β-アミリンから酸化反応によって生合成されると推定されていましたが、この酸化反応に関わる酵素遺伝子はこれまで単離 されていませんでした。 |xvc| nih| lgx| ekp| iul| gpk| uve| vky| gsu| krh| sen| iwc| bvy| bfr| mth| xsh| hpp| dge| ugy| pxk| kkn| ywx| ssi| htc| hvi| vdd| vnf| fkd| yqv| qrm| bpw| uao| owa| jyo| zys| obx| jao| qik| pvt| spq| wdr| pqy| buk| zcy| nfp| hxh| hjw| eec| sam| ufi|