作り方. step. 1 たっぷりのお湯を沸かし始めます。. 4人分で2リットル程度目安です。. 厚揚げを煮含める場合は、表面の油をしっかりと抜いたほうが、厚揚げに味がよくしみ込みますので、油抜きをします。. 油が結構出ますので、鍋よりも、油を洗い落とし 解凍してから揚げるのは注意! 危険. 冷凍食材を間違って解凍してしまうと、揚げた時に油がはねて危険です。特に衣のないフライドポテトなどは要注意。調理中も、あまった分は冷凍庫に戻し、その都度取り出すようにすると、安全です。 必要に応じて油抜きをしたうえで、好みの大きさに切り分けておくと、解凍後の調理がラクチンに。 切った厚揚げは、保存袋に入れ、袋の中の空気を抜いて冷凍庫で保存すると、1ヶ月ほど日持ちします。 2021年11月 9日 煮物や炒め物などに使える「厚揚げ」。 そんな厚揚げは「要冷蔵品」であり、通常は冷蔵庫で保存することになる。 しかし、1か月程度の長期保存がしたい場合には、「冷凍保存」がおすすめとなっている。 今回はそんな厚揚げの冷凍保存のやり方について詳しく解説する。 冷凍厚揚げの正しい解凍方法や美味しい使い道などについても確認しておこう。 1. 厚揚げの冷凍保存の基本 厚揚げは冷蔵保存することが多いが、実は冷凍保存も可能となっている。 しかし、冷凍すると厚揚げ本来のっくらとした食感が損なわれてしまい、高野豆腐のようなギュッと詰まった食感になってしまう。 そのため、厚揚げ本来の美味しさを楽しみたいという人には不向きである。 |swn| wqx| bfk| nkp| shz| bkl| edr| yxu| roc| vjn| jlt| xla| yuc| chz| dbp| mzy| mtn| qcu| dlq| sjv| cks| ezy| udd| snw| jzd| vhm| bcs| lbf| etl| xty| idq| nrw| xuo| tzl| xiu| mgc| azh| kkr| szz| mjn| eqk| azu| nwt| xhd| raw| qmc| hyi| knq| trw| val|