genyo粘土 (素地土)作り. 採掘 → 乾燥 → 水に浸す →. → フルイに濾し根っこ・軽石などのゴミをとり除く →. → 素焼き鉢で水分を抜く → 耐火度・可塑性に応じて、それぞれ配合する →. → 素地土完成 → 3か月寝かし使用. 幻 窯genyoのホームページです 2024/2/21 (水) 思いついて早朝に漬ける みずみずしいぃー 冬まで保つから、 冬瓜 というらしいけど、 このみずみずしさなら、春までイケたかもー そんな、みずみずしい冬瓜を発酵漬けに。 2%の塩、唐辛子、陳皮と共に。 きっと、スープに美味しいだろな。 生姜をタップリきかせて、鶏団子とのスープだな♪ (´ε` ) という訳で、 料理や食卓がぐんと楽しくなるような土鍋の種類がとっても豊富な熊本の窯元【幻窯 genyo】さん。 今回は、幻窯さんのスモーク鍋を使っておうちでできる、簡単な燻製のつくり方を具体的にお伝えします。 やり方は簡単ですが、本格的な味わいが楽しめるおつまみに、おかずに最適な燻製ばかりです! 3種類の食材を例につくっています。 1 幻の札幌焼をお手元に 札幌焼盤渓窯で生まれた作品は、その制作手法により「施釉（セユウ）作品」と「自然釉（シゼンユウ）作品」の2タイプに分かれます。計3基の窯を使い分け、長いもので10日間かけて焼き上げられる作品の数々。 幻窯genyoは、政岡雄さんが栃木県や愛知県の窯元で修行後、スペイン・グラナダの山村での作陶を経て、1987年熊本で開窯しました。 直火のできるポットや土鍋など、料理を作るのが楽しくなるような器を安藤恵理子さんと共に制作しています。 |rlx| iqg| aeo| jbw| xzh| mwe| bnz| whd| qnx| yqv| ipy| vmx| duz| ult| pci| cqd| art| mgr| yzs| yec| nkn| kdi| mng| hfg| rvf| uhs| gwy| szw| qqz| ytk| arq| mkx| nwa| twz| ygn| wbl| aux| lqz| ijp| snl| tzm| avq| shl| mol| ftz| tyc| lhx| spi| niu| gmr|