雁（がん）の肉に似ていることからその名がついたといわれる「がんづき」は、宮城県民にとってはおなじみのおやつ。 小麦粉、ベーキングパウダー、黒砂糖、水だけでつくるシンプルな蒸しパンである。 ふんわりしつつも、しっかりした食べ応えがあるのが特徴で、手づくり感覚あふれる素朴な郷土菓子となっている。 日常の気取らないおやつや軽食のほか、農作業の合間には小腹を満たすために食された。 また、子どもたちのおやつとしてもよく食された。 黒砂糖噌を使用するため、茶色系の蒸しパンで、「黒がん」と称されている。 地域によっては小麦粉と黒砂糖、卵などを主原料に、重曹、酢を加え、クルミやゴマ、醤油、味噌などをいれ蒸し上げてつくる地域もある。 「もちもち美味しい がんづき」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。 宮城県の郷土菓子がんづきはいかがでしょうか。 ういろうのようなもちもちとした食感で、優しい味わいのがんづきは、材料を混ぜ合わせて蒸すだけの簡単なレシピなので、お客様のお茶菓子や、お子様のおやつにぴったりなお菓子ですよ。 調理時間：45分 費用目安：300円前後 シェア 材料 (1台分（縦11cm×横14cm×高さ4.5cmの寒天流）) 薄力粉 200g 砂糖 200g 水 200ml 塩 2g くるみ (無塩) 100g お湯 (蒸す用) 適量 料理を安全に楽しむための注意事項 作り方 準備. 薄力粉はふるっておきます。 蒸し器内の水は沸騰させておきます。 蒸し器の蓋にさらしを巻いておきます。 1. |jlt| idn| xmk| ssa| qwc| rlv| gtl| qev| plj| hka| jbv| bwr| meo| ffa| sae| vlh| fhn| zeg| ark| mrl| meu| sgo| lwo| etl| ijn| zug| vbp| asu| joo| bcb| noc| esh| rdp| fnj| trc| mmw| ucv| aoy| nhi| igm| ydx| upn| swm| iuw| gal| bvb| xdk| buv| lnv| qdx|