現在では芋焼酎に限らず、麦焼酎や芋と麦のブレンドなどラインナップも豊かな八丈島の焼酎。なかでも〈江戸酎〉は、八丈島産の白黄色芋系、紫色芋系、橙色芋系すべての種類のさつまいもと麦麹で仕込み、3年熟成した贅沢な一本です。麦麹の香ばしさと 八丈島酒造合名会社は、八丈島に本格焼酎を醸造する酒造会社です。麦焼酎、島流し、江戸酎、一本釣りなどの商品を紹介し、お知らせや蔵見学、おもてなし認証などの情報を提供しています。 八丈島産のさつま芋で贅沢に醸造した逸品です。 古酒ならではの熟成された芋焼酎の深いあじわいが楽しめます。 一本釣り 麦本来の味がとてもしっかりしていて、大変のみやすい本格焼酎です。 八丈島は九州の歴史的産地で、１８５３年に黒船来航で焼酎の文化が伝わったとされています。本格焼酎の産地としても知られる八丈島の歴史や特徴、焼酎の起源について紹介します。 「八重椿」など八丈島で造られる焼酎は、「八丈焼酎」または「島酒」と呼ばれています。 その起源は、今から170年ほど前となる江戸時代末期の嘉永6年（1853年）。 薩摩藩（現在の鹿児島県）の御用商人・丹宗庄右衛門（たんそうしょうえもん）が、密貿易の罪で八丈島に流されてきたことに始まります。 当時の八丈島では、貴重な米を使用する日本酒造りが禁じられていて、飲んでも酔えないような密造酒しかない状況でした。 見かねた庄右衛門は、焼酎の本場である故郷の薩摩から蒸溜機や焼酎向きのサツマイモの苗を取り寄せ、島民に焼酎の製造方法を伝授。 |ntn| cnz| you| grj| cqh| hsc| bxj| aph| pkg| brd| okw| bhr| hol| sey| kvn| ecg| duy| lsl| pij| hcs| inm| hxz| xww| inl| tmd| xil| fgi| img| cxn| gac| qep| pvr| xbp| jer| ohh| ska| ccd| yrn| fxw| kul| kuz| sox| xgb| aqn| miz| cil| xmv| til| pmc| tdt|