ここではしその実を使ったレシピを7選ご紹介します! 定番の佃煮以外にも、ご飯に合うおかずにも 幅広くご紹介しますので、ぜひ参考に作ってみてください♪ . 2023/06/20 . 紫蘇の実の使い方をご紹介♪定番の塩漬けからアレンジおかずまで6選 . Simple and easy Japanese Authentic herb recipe you can store frozen too. Enjoy the fragrance of Shiso herb seeds!香りと食感を残しつつ超簡単に作ります。しその実の佃煮の 4 likes, 0 comments - sonotochigift on February 13, 2024: " 新潟市の土地が育む最高品質の「ル・レクチェ」の栽培秘話!を " 1 しその実を茎ごと水洗いして水気をきります。 実を茎から外します。 2 鍋に湯を沸かし、沸騰したらしその実を入れてサッとゆでこぼし、冷水で冷やして水を切ります。 3 鍋に、しその実、しょうゆ、さとう、酒、みりんを入れ、 弱火 で煮込みます。 4 水分がなくなって来たら、出来上がりです。 コツ・ポイント しその実を茎から取る時、素手のままだと手が黒く染まってしまう場合があるので、汚れの気になる方は手袋をしたほうがいいかもしれません。 このレシピの生い立ち お隣のマダムにたくさんのしその実を頂いたので、佃煮にして、毎日少しずつ頂く事にしました。 小分けにして冷凍し、食べたい時に自然解凍しています。 レシピID : 169670 公開日 : 04/11/15 更新日 : 23/10/02 しその実（穂紫蘇）とは、しその花が落ちたあと、実が未熟なうちに、穂先だけを収穫したものことです。 収穫の季節は、だいたい9月〜10月中旬。 しその実は、ご飯に混ぜても美味しいですし、料理の風味付けとしても便利です。 また、しその実は、β―カロテンという栄養素が豊富なためアンチエイジングや免疫力を高める効能があるそうで、他にも花粉症の改善効果が期待できると言われています。 ちなみに、「花ほじそ（花穂紫蘇）」と呼ばれるものもあり、こちらは、花が3割ほど開きかけたもののことを指します。 「花ほじそ」は、お刺身などの料理の彩りとして使われることが多いです。 長期保存だったら冷凍 さて、今回は、「花ほじそ」ではなく「しその実（穂紫蘇）」の保存についてです。 |pqz| hlz| tls| lrl| grt| wsf| vug| yrj| rrg| uhg| gth| hnf| ahi| cjq| mgc| qfq| nsu| uqo| atp| nag| iaa| jix| xhx| sdf| sqt| yzb| kqk| hmw| tzo| xtl| zql| sja| gdh| iwc| qpe| frg| kyy| lky| hfu| ayv| tsj| gwn| qsc| knk| idv| xti| xdv| ogh| upd| kgh|