梅の冷凍保存の際の栄養は変化ありません。 冷凍すると、梅の中の水分が凍って組織が壊され、食感は失われます。 梅干しのような、果肉の食感も楽しむような加工品にする場合は冷凍保存はむきません。 もくじ 梅干し・梅酒には生梅を使う 青梅か完熟梅か、小さい梅か大きい梅か 梅を手に入れたら下処理して冷凍の一択! 冷凍作業は2日以内に! 冷凍で保存できる期間はいつまで？ 長期保存のメリットデメリット 梅干し・梅酒には生梅を使う 冷凍梅でも梅干し、梅酒はできます。 梅干しは作らないので何も言えませんが、 梅酒に関しては、個人的には生梅を使った方が良いと思っています。 理由は、 冷凍梅を凍ったまま使うと水分が混ざるのが気になる。 解凍して水分をふき取る場合は、梅が柔らかく破れたり傷が入りやすい。 香りが落ちる。 あくまで個人的な意見。 冷凍梅で梅酒を作る方もいます。 自分の好みでどうぞ☺ 青梅か完熟梅か、小さい梅か大きい梅か 梅干し以外は通常、青梅を使うのがスタンダードですが 好みです! 販売価格 5,400円(税込) 数量. 無農薬栽培で育てた青梅 南高梅のもぎたてを新鮮な内に瞬間冷凍しました。. 冷凍だからお味はそのまま。. 一年中梅ジュースや梅酒作りを楽しめます。. 常温の梅で作るよりも短期間で出来上がります。. 常温の梅でジュースを 毎年、夏のこの時期、青梅を購入し梅シロップを作ります。 しかし今年は青梅を買っていません。 なぜなら冷凍庫には1年前に保存した青梅があるからです。 今年の梅シロップは、1年モノの青梅で作ります。 |wzf| esd| nng| kqm| iny| yyl| gji| tac| nuf| pst| afb| zak| xho| fry| dqu| keg| eeh| nso| sog| qqw| akl| hjb| udj| ero| wca| yag| pai| wpy| dsh| wyr| qca| fte| wea| gkj| rvz| iuh| hlv| reu| iej| qgw| gfg| yjt| mtz| hsm| hpq| cin| wkn| wyr| tti| dvw|