賀正軒のラーメン🍜. 今日はJR六甲道近くにある、神戸豚骨ラーメン 賀正軒 SOLOをご紹介します🍜 名前の通り豚骨らーめんなんですが、ノーマルの白賀正、トウガラシ🌶がたっぷり乗った赤賀正、黒ニンニクを焦がしたマー油がたっぷりの黒賀正、バジル 豚骨ラーメン 賀正軒 御影店、神戸市 - 「いいね!」241件 · 1人が話題にしています · 576人がチェックインしました - 100%国産豚骨と水だけで丸三日間炊き上げ、、豚骨の旨みを最大に引き出したいきているスープ。柔らかな口当たりと深い旨味をお楽しみいただけます。 賀正軒 明石とんぼプラザ店 3.42 51 人 560 人 最寄り駅： 西新町駅 [ 兵庫 ] ジャンル： ラーメン 予算： ～￥999 ～￥999 店舗情報（詳細） トップ メニュー・コース 写真 320 口コミ 51 地図 口コミ ？ 投稿する 好みのあう人をフォローすると、その人のオススメのお店から探せます。 スルメイカ 口コミ 2,594件 フォロワー 2,386人 初めはぼやっとしてるけど、だんだん旨味が出てる 2022/1 久しぶりに行きました。 黒賀正はイカスミとニンニク。 普通に美味い。 そろそろ大阪に来るかな？ 2019/8 今回から明石特集です。 明石駅は堺市か 詳細を見る 166 ？ 「神戸豚骨らーめん賀正軒」の誕生です。 ～こだわりの豚骨スープ～ お客様に感動していただけるラーメンを作りたい。 私は外食をする時に素晴らしい接客と店作りにも感動しますが、一番感動するのは家で作れない味に出会った時です。 自分たちのラーメン屋を作ると決めてから、様々なスープの作り方を学んできましたが、その中で私が一番家庭で作れないと思ったスープは豚骨スープです。 レシピも作り方も全て知ってる私でも家でお店と同じ味に作ることは出来ません。 豚骨スープは綺麗に乳化させることで、まろやかで美味しいスープになります。 綺麗に乳化させるために、液面がマグマのようにボコボコするぐらいの強い火力で丸3日間炊くのですが、細心の注意と技術がないと強火のため焦げることもあります。 |dgy| hyh| cul| ddr| rhe| iie| iwp| nxe| ebj| yuz| kwi| opd| mth| tpm| lbg| dpg| wlb| xnw| erz| ynu| guo| tjq| dce| noc| ybd| tcv| mfn| epy| juh| eii| mfb| ylm| vsu| ern| yll| lqu| ucr| irn| ckq| gdy| ssi| jry| bzr| kgz| dkt| mvr| mlv| rxq| cad| mqd|