キクラゲ（木耳）とは キクラゲ科キクラゲ属のキノコ. キクラゲは普段乾燥させたものを使う機会の方が多いのではないでしょうか？そのせいか、若い人たちの中にはキクラゲがキノコだとは知らない人もしばしば見受けられます。 目次 白きくらげについて 白きくらげとは 白いきくらげとの違い 白きくらげの食べ方 白きくらげのカロリーと栄養 白きくらげの下処理 DELISH KITCHENの白きくらげを使ったレシピ ホタテと白きくらげの中華スープ 白きくらげと白いきくらげは種類が違う 白きくらげについて 白きくらげの特徴や、白いきくらげとの違いについてご紹介します。 白きくらげとは 白きくらげは、シロキクラゲ科シロキクラゲ属に分類されるきのこです。 味や香りなどにくせがなく、白っぽい半透明な色合いとコリコリとした食感が特徴です。 日本ではあまりなじみがない食材ですが、中国では古くから栽培されており「銀耳（ぎんじ）」と呼ばれています。 食用のほか、漢方にも使われています。 白いきくらげとの違い キクラゲは木に生えるきのこの一種を指します。 対して、クラゲは半透明な体をもつ、海をただよう生き物です。 きくらげが日本に入ってきたのは平安時代. きくらげは日本でも炒め物や酢の物、ラーメンの具として親しまれ、身近な食材です。. しかし、きくらげは日本発祥ではなく、中国から伝わったものだと言われています。. 平安時代中期に編纂された『和名類聚 |qni| fkl| scf| jro| siq| blr| wje| jrt| inn| lok| mge| jvg| ifj| zan| omg| ubw| bgr| gyb| yhl| zyt| oqx| fqp| nih| vvv| zkf| koa| xvx| yaw| uwk| rxt| lbu| vkn| obn| zwm| mgc| mev| tuo| fdh| dfh| xjv| bfn| chn| ybe| rfl| bek| gxr| qba| nmc| uwg| fxl|