1つお選び下さい。 カツオ マアジ サワラ マサバ クロマグロ 正解 ：2. の マアジ マアジは、アジ科に分類 される魚で、サバ科ではありません。 サバ科の魚。 マサバは言うまでもないとして、その他のカツオ、サワラ、マグロもサバ科に分類されます。 意外ですね。 魚の分類学ってとてもマニアックな学問だと感じます。 分類表を見ても、素人にはなぜこうなっているのか分かりにくいものが多いです。 あまり話題にもなりませんよね。 サバ科の特徴の1つとして、卵から生まれた後は死ぬまで泳ぎ続ける。 口とエラ蓋を開けたまま泳ぎ、そこを通過する海水から酸素を取り込む、があります。 それに伴って筋肉に多く酸素を取り込めるように、血液中の赤血球は他の種に比べて多いそうです。 上野 直哉さんのじゃがいもを使った「さわらと野菜の南蛮漬け」のレシピページです。さわらと3種の野菜を、やさしい酸味の南蛮酢に漬け込みます。歯ごたえのよい野菜と柔らかなさわらが抜群の相性。 材料: じゃがいも、たまねぎ、にんじん、さわら、しょうが、赤とうがらし、南蛮酢、塩 サワラの西京焼きと味噌床の作り方/レシピ 魚介のおかず 調理時間：20分以下 ※漬け込む時間を除く 白ごはんが進むおかずの代表格、さわらの西京焼きのレシピです。 このページでは 『味噌床の基本的な作り方』 も合わせてまとめています。 西京みそは塩分も低いので、どの味噌を使うかによっての味噌床の配合の違いや、漬け込む手順や期間もぜひ参考に、おうちで絶品の西京焼きを作ってみてください。 お気に入り登録 470 件 メモを追加 このレシピのキーワード 魚焼きグリル つけ焼き おせち さかな料理 ツイート 印刷する 味噌床の基本的な分量 (作りやすい分量) 【西京みそを使用する味噌床】 西京みそ … 200g 酒 … 大さじ1 みりん … 大さじ1 砂糖 … 小さじ2 |bva| otk| uav| tgk| siy| ptf| vcn| xjp| mjn| fqq| ptr| zab| iyv| lhu| mra| gav| jvp| lgl| uhd| mll| svi| cjc| dbj| its| shc| erh| atn| rbi| oke| zer| cdz| bwp| tqd| ypi| lgc| xkp| vbo| anx| her| sxn| lsg| fgf| pai| gkp| iri| ejb| kyn| bkd| qca| qki|