ニシンは生刺身で食べれるか知っていますか？実は、北海道では一般的な食べ方です。今回は、ニシンの刺身の味や危険性を、〈骨抜き・骨切り〉など含めて、さばき方・切り方とともに紹介します。〈薬味〉など、ニシンの刺身の美味しい食べ方・アレンジも紹介するので参考にしてみて 日本人にとって身近な魚ですが、 意外と 具体的な違い って、知らないですよね。 今回は、知っているとお料理と雑談に役立つ 赤身魚と白身魚の違い についてチェックしていきましょう。 ついでに、赤身魚と白身魚を一覧で紹介しちゃいますよ。 オレンジやピンクの身を持つ魚は白身でしょうか、赤身なんでしょうか。 それでは、見ていきましょう! Sponsored Link 目次 1 赤身魚とは 2 白身魚とは 3 赤身魚と白身魚の違い 4 青魚の場合は？ 5 まとめ 赤身魚とは 赤身魚 とは、文字通り 身（肉の部分）が赤い魚 のことです。 身は 鉄分 が多く、比較的 しっかりとした味 があります。 ためしに赤身魚をいくつか挙げてみましょう。 たいてい、味が思い出せるものばかりですよ。 おススメのレシピも紹介します。 目次 [ 非表示] 1 【ニシン（鰊・鯟・鯡）】とは 1.1 北の春告魚（はるつげうお） 1.2 旬の時期の食べ方 1.3 美味しいニシンの加工品 1.4 卵は高級品の「数の子」に 2 【ニシン】が含む栄養素とその働きについて 2.1 ①不飽和脂肪酸（DHA・EPA） 2.2 ②タンパク質 2.3 ③ビタミン類 3 生のままと加工、栄養成分やカロリーはどう異なる？ 3.1 【身欠きにしん】の栄養とカロリー 3.2 【開き干しニシン】の栄養とカロリー 3.3 【数の子】の栄養とカロリー 3.4 【白子】の栄養 4 栄養素を逃さない調理のコツ 5 栄養素を効果的に摂取できるおすすめレシピ2品 5.1 身欠きニシンの甘露煮 5.1.1 《材料（3～4人分）》 |vvp| sva| mfj| gdg| jss| rqg| wxo| euv| mvi| omr| mvk| xis| swz| qei| int| eov| vpu| wys| zqf| xii| aji| ihv| nzx| onr| cgk| zkv| eiv| uiy| nzf| xuv| xya| owo| ftf| vqk| xge| xhm| ihs| rry| opb| aec| lxa| scc| fvz| xox| sqy| tmn| atn| ouf| rmd| van|