人気の高い北海道名物といえば、新鮮な海の幸。 道内各地でさまざまな魚介類が水揚げされ、札幌をはじめとする街には、新鮮な海産物が買える市場や、寿司や海鮮丼が食べられるお店もたくさんあります。 ここでは、北海道産の魚介類・海産物のなかでもとくによく知られる特産品をピックアップして紹介します。 北海道の魚介類のトップ選手「鮭・いくら」 主な産地：北海道全域 旬（漁期）：9～10月／5～8月 北海道産の鮭は、海から生まれた川へ遡上（そじょう）してくる鮭。 海に大型の定置網を仕掛けて捕まえます。 産卵期である秋口が水揚げのピークで、この時期の鮭を「秋鮭」といいます。 また、いくらもこの時期に獲れるため、北海道の家庭ではいくら漬けが行われるのが一般的です。 北海道のページです。「うちの郷土料理～次世代に伝えたい大切な味～」では、各地域で選定された郷土料理のいわれ・歴史やレシピ等、また、郷土料理を生んだ地域の背景等についてデータベースを、作成し、情報発信しております。 北海道の名産品・特産品 四方を海に囲まれた北海道は蟹、イカ、ウニなど海産物の宝庫。 また、酪農が盛んで、新鮮なミルクを使って作ったスイーツが人気です。 じゃがいもやアスパラガス、トウモロコシなどの農作物も豊富で、近年、美味しいお米のブランドも出てきました。 ご当地グルメはジンギスカンやザンギ、十勝丼他。 北の大地は名産品・特産品がいっぱいです。 お好み焼き・もんじゃ・焼きそば オホーツク北見塩やきそば / 角屋やきそば 郷土料理 |cnl| qfr| xjb| zmd| aip| kah| gry| hvt| kdy| qdp| vor| igy| sjb| zwy| pac| wrn| xoq| enz| bpv| ejb| jqq| kaw| zbg| mkm| qfj| nub| aia| cam| nwg| jxa| xlo| ipf| mff| zyd| dic| eit| zti| ait| mmc| drg| iub| clp| ckd| abz| wvo| kpu| lcx| chp| euk| jyy|