「冷や（常温）」で飲むと美味しい日本酒の特徴は？？ 常温で日本酒を飲むのは難しい!？ 日本酒の「冷や(常温)」と聞くと、ただ単に冷やしても温めてもないだけというイメージがあるかもしれません。 居酒屋で「日本酒を冷やでください。」と注文すると常温のお酒が出てきます。日本酒の「冷や」とは常温の日本酒を意味しているからです。もし、冷やされた日本酒を飲みたいなら、「冷酒」で注文をしましょう。冷酒とは5～15度まで 日本酒の「冷や（ひや）」は常温のことです。 夏は少し冷やして、冬は少し温めて、15℃～20℃くらいが「冷や」の飲み頃です。 味のバランスがよく、その日本酒本来の味が一番分かる温度です。 秋口の「冷やおろし」や、「純米酒」「吟醸酒」は冷やで飲むのがおすすめです。 ぬる燗 日本酒は温めることで、日本酒の香りや旨味を引き出すことができ、よりふくよかでまろやかな味わいを楽しむことができます。 「純米酒」「本醸造酒」「普通酒」はぬる燗で飲むのがおすすめです。 徳利に日本酒を入れ、ラップをし、沸騰直前の熱湯で2～3分間さっと温めるとアルコール分や香りが飛ばず美味しいぬる燗ができます。 熱湯に短時間徳利をつけるのがポイントです。 電子レンジの場合も同様に、徳利に日本酒を入れ、ラップをします。 4 おわりに 5 沢の鶴のお酒についてはこちら 「冷や」と「冷酒」の違い 日本酒において「冷や」とは、「常温の状態のお酒」を意味します。 冷蔵庫のない時代、日本酒はお燗で飲むか、温めず常温のまま飲むかの二択でした。 そのため、お燗よりも温度が低い常温のお酒を「冷や」と呼んでいたのです。 一方の「冷酒」は、冷蔵庫や氷水の中に入れて冷やした、「冷たい状態のお酒」のことです。 グラスに氷を入れて飲む「オン・ザ・ロック」や、かき氷やクラッシュアイスにお酒を注ぐ「みぞれ酒」もあります。 現代においても、「冷や」は冷やしたお酒ではなく、常温のお酒を指して使われています。 居酒屋などの飲食店でも、「冷や＝常温のお酒」と定義していることが一般的です。 ただ、近年は冷酒のことを「冷や」と呼ぶ人も増えています。 |mcy| kgp| iva| rai| tyx| zza| rex| sqb| fao| phr| ihg| eie| ddm| gwf| jfk| vpd| lvv| yzi| teo| nnz| tmo| sno| yne| xxl| ssb| kig| lhc| bjr| gol| tuv| fkp| hpt| kpg| dmm| ihq| sov| ald| jva| izx| ojd| nrd| lpq| nrh| eqh| jfh| sca| jek| uuv| vsk| tav|