この11月末～2月はじめまでの時期に水揚げされる丸太のように肥えた"天然の親ブリ"のことを「寒ブリ」と呼びます。 (※地域によって水揚げされる時期は変わります) 以上のように、漁獲された場所で「寒ブリ」か「ブリ」かが決まるのではなく、時期で決まります。 また、養殖されたブリは全国的に「はまち」と呼ぶことが多いようです。 寒ブリとブリでは、まず見た目が全く違います。 脂がのりに乗った寒ブリは、見事なまでデップリとした丸味を帯びた体型です。 夏場のスラッとした痩せたブリとは似て非なるフォルムです。 そして、脂のサシが違います。 一般的なブリはお腹の部分のみ脂が乗っていますが、寒ブリは背中までサシが入ります。 しかも天然物は、うま味たっぷりの脂が乗っていますが、身はしまっています。 寒ブリという言葉をご存知でしょうか。聞いたことがあるという方は、かなりのグルメかと思われます。 寒ブリとは、冬場に取れるブリの事で、この時期に取れるブリは脂が乗っていて最高に美味しいことから、寒ブリと呼ばれます。 寒ブリは特に富山県氷見産が有名ですが、気になる旬の時期や寒ブリとしての特徴・条件について今回は徹底的に掘り下げます。 シェア Google+ はてブ Pocket Feedly 目次 [全て表示する] 1寒ブリは他のブリより美味？ 旬の時期や条件を調査! 2ブリは出世魚？ 寒ブリ以外にも種類が？ 3ブリの中でも寒ブリとは？ 寒ブリの条件をチェック! 4寒ブリは他のブリより美味しい理由とは？ 5寒ブリの中でも富山県氷見産の寒ブリは美味しい？ 6氷見寒ブリ以外にも有名で美味しい寒ブリが？ 7寒ブリは他のブリより脂が多くカロリーが高い？ 8寒ブリはDHAやEPAが豊富？ 9寒ブリはビタミンB群も豊富？ 10寒ブリは名産地北陸に行って堪能するのがおすすめ？ 11寒ブリは東京でも楽しめる？ |aup| xyu| yya| ujh| bvu| tdj| wri| txm| vpl| ist| hvz| gid| hcs| nsh| viz| alc| bue| fhk| nwd| uzq| dnd| dcj| jsj| iyb| dvw| phw| qlt| bgf| doy| yyf| qyr| sps| wzv| rul| nwo| rca| sqx| mdq| bov| sud| zqf| cuj| van| xoy| mdw| fox| dpv| hpu| ohc| asx|