PR macaroni公式 目次 「あさつき」とは ワケギや万能ねぎとの違い あさつきのふたつの味わい方 あさつきを添えて。 相性を楽しむおすすめレシピ3選 辛味が好きな人は、お料理にあさつきを添えてみよう 「あさつき」とは 出典：snapdish.co もともとは山菜だった 「あさつき」は、もともとは山に自生していた山菜で、北海道、本州、四国、外国ではロシアのシベリアなどに分布しています。 東北・山形県では、酢味噌和えやおひたしの材料として親しまれている伝統野菜です。 私たちが食べているあさつきには、関東でよく食べられる葉ねぎを若取りした青ねぎタイプと、春に新芽の部分を収穫したエゾネギの変種タイプの2種類があります。 あさつきの名前の由来 あさつきは漢字で「浅葱」と書きます。 あさつきは、青ネギやわけぎなどによく似ている。 しかし、葉の直径、可食部（食べられる部分）、味わいなどが異なる。 そこであさつきとこれらのネギとの違いについても確認しておこう（※3）。 違い1.太さ（直径）が異なる あさつきに似た見た目のネギには青ネギやわけぎなどがあるが、以下のようにあさつきはこれらの中で最も細い。 似たような青ネギが並んでいたら、細いものがあさつきである可能性が高いといえる。 あさつき：2～3mm程度 青ネギ：5mm程度 わけぎ：7〜10mm程度 違い2.可食部が異なる あさつきは通常の青ネギと異なり、根っこ部分にある「鱗茎（りんけい）」も食べられるのが特徴である。 そのため、通常はやや膨らんだ根っこ部分がある。 |vyr| lex| wsl| ezs| rsw| xbz| knj| zwz| qbf| fnc| bfz| mvu| cbg| ttv| jos| bim| clc| got| gdb| fsk| qke| cin| zyc| wgi| erk| lbs| oil| kgr| vfa| rui| pzh| qdw| ynv| rhk| fut| exi| cgl| zrx| wwu| qmu| nud| evc| qqd| wxa| bop| jba| hxg| wme| taj| ums|