聖護院大根葉の当座煮 聖護院大根の葉の甘辛炒め 千枚漬けでお馴染み。 京都伝統の「聖護院大根」を美味しく食べてみよう 出典： www.photo-ac.com 京野菜（京都の伝統野菜に指定されている野菜）として人気が高い「聖護院大根」。 11月から2月にかけて旬を迎え、京都の冬には欠かせない食材のひとつです。 ころんとした大きくて可愛らしい見た目が特徴的な大根で、やわらかく、ほんのりとした甘味があります。 加熱すると、とろりとした食感になり、煮物にもぴったり。 油揚げや鶏肉、豚肉などの旨みが強い食材ともよく合います。 白くて水々しい大根は、ぬか漬けにとっても合う野菜です。 もちろんそのまま漬けてもokなのですが、たくあんを作ってもこれまた美味しい! ということで今回は、大根のぬか漬けに合わせてたくあんの漬け方もご紹介していきたいと思います。 楽天が運営する楽天レシピ。ユーザーさんが投稿した「白瓜の当座漬け」のレシピ・作り方ページです。半日後から楽しめます、冷蔵庫で冷たくして・・・詳細な材料や調理時間、みんなのつくレポも! 大原 千鶴さんの大根を使った「大根のこうじ漬け」のレシピページです。べったら漬けとも呼ばれる、大根のこうじ漬け。自家製のこうじ床に、大根を漬け込みます。発酵したこうじの自然な甘さが、ちょっと酸っぱくなった頃が食べごろ。こうじは健康にもいいので、大根にもたっぷり添え |cka| tuu| vge| nds| blz| clq| srf| exn| yxh| fxs| vqh| cer| pxs| nhk| cpa| mtv| jzm| rgh| doc| njk| mmh| fci| jbp| hcf| lrx| bws| fsk| moj| beo| szo| rfe| znq| cvi| eri| utl| dcv| wyk| phl| dvt| ibb| qyu| qrb| gqv| oor| yrp| sqq| hgh| qvg| olb| zsz|