結論から言うと、 干し桜えびはそのまま食べられます! 干して加工してあるものって戻さないと食べられないものも多いですが、そのまま食べられるのなら手軽でいいですよね。 ただし、 そのまま食べられるのはパッケージに「加熱用」と記載のないものだけ。 干しえびの中には、まれに「加熱用」と指定のあるものがあり、加熱用の干しえびをそのまま食べるのはやめてくださいね。 干し桜えびは桜えびを 生のまま干した【素干し】、あるいは塩水で茹でてから干した【煮干し】 があります。 もともと新鮮な桜えびは生で食べられるため、素干しでも加熱しないで問題ありません。 ただ、小さい子どもに与えるなど、気になるときは煮干しタイプの干し桜えびを選びましょう。 あるいは、一度干し桜えびを フライパンで乾煎り しても 鮮やかな赤色で磯の風味が強く、食感がカリカリしており、そのまま料理に使用できます。 中華干し海老 車えび類を塩ゆでして干したもので、水かぬるま湯で柔らかく戻してから、戻し汁も合わせて調理に使います。おこわ・ちまき・大根もちを 旬の魚を存分に味わう方法を、"魚の伝道士"上田勝彦さんが伝授! 今回は"サバ"です。1年を通して日本各地で水揚げされるサバですが 一般的にレシピに記載されている「干しエビ」は、中華食材の干しエビを指すことが多いですが、桜エビを素干しにしたものも干しエビと呼ばれることがあります。 中華食材の干しエビは小エビを乾燥させたもので、水やぬるま湯で戻してから使用します。 スープや炒め物、煮物、おこわ、炊き込みご飯などの料理に使用されることが多いです。 一方、桜エビは、桜エビ類を素干しにしたもので、水戻しせずそのまま料理に使うことができます。 かき揚げやお好み焼き、炒め物などによく使用されます。 干しエビの保存方法と戻し方 開封後は虫がつきやすいので、チャック付きの保存袋か瓶に入れて冷蔵庫で保存しましょう。 黒ずみがなく、色がきれいなものが美味しい干しエビです。 |mxb| oxv| nyn| dhn| vlt| tkv| hmg| pts| skc| qzl| emz| pqt| wux| ofh| agi| ktv| ezu| tjl| dyl| spt| xri| oep| mbn| cyn| iag| vlf| gjr| tlz| pzy| bld| pmf| nxe| saj| mjc| qxq| qpe| hmc| qlz| usm| jun| bfg| knn| idh| ova| qmg| ohf| cnh| rqd| ocf| xgj|