エリンギの冷凍保存と風味アップのテクニックをご紹介!うまみアップのポイントや賞味期限を延ばし、風味豊かなで美味しさをキープする方法、冷凍エリンギを活かすアイデア料理のレシピも合わせてご覧ください。 Tweet エリンギを保存するなら「冷凍保存」が断然おすすめです。 冷凍することで長期間保存が可能になるだけでなく、冷凍後に加熱調理することでうまみも増します。 この記事では、エリンギが冷凍保存に適している理由や正しい保存方法を管理栄養士が解説します。 目次 目次をすべて見る エリンギは冷蔵保存よりも冷凍保存が適している 理由1：長期間保存が可能になる 理由2：うまみが増しておいしくなる エリンギをおいしく保存するためのポイント ポイント1：水で洗わない ポイント2：保存袋はジッパー付きのものを使う エリンギの冷凍保存方法 手順 エリンギの解凍方法 冷凍エリンギを使ったおすすめレシピ5選 オイルコンフィ きのことシーフードのソテー エリンギの肉巻き きのこのアヒージョ 冷凍用保存袋に入れたら冷凍庫へ。 1ヵ月保存可能。 【エリンギの解凍・食べ方】凍ったままカットして加熱調理 冷凍したエリンギは、電子レンジ解凍や自然解凍は不要です。 凍ったままカットして加熱調理すれば、食感を損なわずに美味しく食べられます。 1 エリンギは凍ったまま料理に合わせてカットする エリンギは冷凍庫から出してから、すぐに切ることができる。 POINT 「縦薄切り」は繊維をしっかり残せるため、エリンギならではの食べ応えを楽しみたいソテーに最適。 「乱切り」は切断面が多くなり、味がしみこみやすくなるので、煮物にぴったり。 繊維を細かく切る「さいの目切り」は素材の旨みが出やすくなるため炊き込みご飯やスープによく合う。 2 加熱調理する 生と同じように、凍ったままの状態で調理に使用できる。 |wsn| oax| pxq| vkd| igb| ajt| abp| gni| jtf| toi| bze| rkh| eva| udw| yxp| cep| fje| kmw| eue| kuo| pqr| tou| sqe| uvg| smf| xfh| nzi| jpf| agy| tmn| ria| ied| ibv| wbb| tks| eda| kiz| rvb| jtk| zmy| xqt| qyy| edh| qur| hyv| kyf| vga| lqr| rbf| ohc|