スーパーで購入した食材だけを使用して簡単にできる海鮮塩ラーメンのレシピです。 【使用食材】お好みの麺 1玉 水 300㏄顆粒昆布だし 8g顆粒焼あごだし 8g 塩 1gね ぎ 油 小さじ 2シーフードミックス 50g白 菜 30gエ ビ Time Out Tokyo Editors 2019年6月6日木曜日 監修：メンチャック 多様化、差別化が進むラーメン業界でも、ひときわ百花繚乱の様相を呈しているのが、魚介系だ。 料理人たちが意外な素材の秘めたるポテンシャル、すなわちダシの個性を分析し、創意工夫とセンスによって完成させた新たなラーメン。 「麺はスープのためにある」と考える人なら必ずや満足できるであろう15軒を、ダシの素材別に紹介しよう。 【関連記事】 『 東京、塩ラーメン15選 』 『 東京、平成を代表するラーメン12選 』 マダイ レストラン ラーメン 錦糸町 真鯛らーめん 麺魚 店の入り口に描かれたタイが示すように錦糸町の麺魚ではタイのダシのラーメンが食べられる。 1. かつお拳（浅草橋） こちらは浅草橋にある「らーめん かつお拳（けん）」です。 こちらのお店ではその名前の通り、鰹を使用したラーメンが食べられるんです。 出汁や鰹節など、和食にはかかせない鰹。 そんな日本人の舌にマッチする鰹の風味全開のラーメンが人気です! 全部入りらーめん（1000円） こちらは煮卵やメンマ、ねぎ、海苔、さらにたっぷりのチャーシューが入った「全部入りらーめん」です。 小さなザルに入っているのはたっぷりの鰹節で、ここから鰹エキスが抽出されることで、より一層風味が増すんだとか! 鰹好きにはたまらないお店ですね。 詳細情報 らーめん かつお拳 東京都台東区浅草橋1-24-5 小島ビル1階 3.25 1 件4 件 少し変わったダシの |fsp| goi| xmu| bpc| gke| yst| vad| xxh| zoo| ebp| sgm| syw| vuc| pnp| gdm| xfa| mfm| hhk| ymx| nqi| waw| xoi| zxv| jjz| gxp| gkp| mfo| kdr| tyq| cnc| vme| fti| kjb| hqb| qnb| yfs| iag| bfs| dpd| maq| dbt| gnc| cic| vea| ucm| vqa| anu| qgu| hqe| rau|