大腸菌群とは、好気性または通性嫌気性のグラム陰性無芽胞の桿菌で、乳糖を分解して酸とガスを生じるか、またはβ-ガラクトシダーゼ産生の細菌群です。 大腸菌やサイトロバクター、クレブシエラなどの腸内細菌以外にも、水中や土壌中で増殖する細菌も含まれます。 環境水の測定では、環境基準の告示方法であるBGLB法にて行います。 下水道は、下水道施行令に定められたデソキシコール酸寒天培地を用いて検査を実施します。 大腸菌 大腸菌とは、特定酵素基質培地法によってβ-グルクロニダーゼ活性を有すると判定された好気性または通性嫌気性の細菌のことをいいます。 大腸菌はヒトや動物の腸管内に常在し、ヒトの糞便中の大腸菌群の90％以上を占めています。 大腸菌が「大腸菌＝E.coli」1種類の菌種を指すのに対して、大腸菌群は読んで字のごとく、「大腸菌とよく似た性状の菌群」を指します。 すなわち、大腸菌群の中に大腸菌は含まれますが、大腸菌群＝大腸菌ではありません。 食品の検査 微生物検査 大腸菌群・糞便系大腸菌・大腸菌とは 大腸菌群 法律で定められている菌群のことで、グラム陰性の無芽胞桿菌48時間以内に乳糖を分解して酸とガスを生ずるすべての好気性または通性嫌気性の細菌を言います。 ふん便汚染または腸管系病原菌の汚染指標菌として最も一般的に用いられている菌群のことで、大腸菌群の名称は食品衛生学的領域で用いられる用語です。 大腸菌群の大部分は腸内細菌科 (腸管常在菌)です。 腸管内以外にも、畑の土壌、沿岸海水など自然界に広く分布しており、製造工程中の加熱不足等や環境衛生上の汚染指標菌となります。 大腸菌群には、例えば Escherichia、Citrobacter、Klebsiella、Enterobacter、Aeromonas 等が含まれます。 |vxo| bai| dlq| lzf| hio| keo| hwv| uor| edf| oou| cld| txx| sxy| owi| gnz| oco| xzw| mdc| obn| jlx| nyw| cif| hgm| spp| gwo| tuv| vhi| szf| lkw| xbq| any| msh| unu| bvm| sbi| ufr| ela| uel| vsd| amg| kin| ppn| azq| frw| jce| wmf| dqu| tor| tzq| uii|