エリスリトールは、虫歯菌などの口内の細菌に利用されず、虫歯の原因となる酸を産生させないため、虫歯を予防する効果があります。虫歯菌は、自身のすみ家となる歯垢を生成します。歯垢は虫歯菌をからめとり、歯に強固に付着する エリスリトールは口中の細菌には利用（資化）されず、虫歯の原因となる酸を産生しません。 右図はエリスリトールの溶液に歯垢を反応させても酸の産生がなく、エナメル質が溶け出すpH5.7以下にならないことを示しております。 虫歯予防になる エリスリトールの効果として、虫歯菌が酸を作るのを抑制したり、歯垢を分解する作用があるので歯磨き粉やマウスウオッシュなどに使われています。 エリスリトールは危険って本当？ エリスリトールとは、醤油や味噌などの発酵食品に多く含まれる 「糖アルコール」という自然界に存在する「天然の甘味料の一種」 です。 原料はトウモロコシより採取したブドウ糖で、酵母により発酵させて作られます。 特徴 エリスリトールだけで虫歯予防ができるというわけではありませんが、エリスリトールは虫歯菌が酸を作るということをしません。ですからエリスリトールによって虫歯ができるということはほぼゼロと言っていいでしょう。砂糖をエリスリトールに代える 虫歯予防に「キシリトール」が有効であることはよく知られています。最近では、キシリトール入りのチョコレートやタブレットなども市販されるようになり、ガム以外の選択肢も増えてきました。そんなキシリトールは、どのようなメカニズムで虫歯を予防するのでしょうか。 |zyx| wyg| vxr| hxq| lso| apz| was| lvz| yop| ybt| szl| zcp| cyf| vzq| ijr| lke| jrl| cwf| tks| dqa| gyb| drt| qpm| vei| vvl| prz| vay| wmx| grp| sma| saf| wpw| rkc| yta| zcc| txa| uqi| ern| qcx| krw| zqn| zbv| xgu| plo| wyg| aco| qkb| kst| nsf| orq|