シーズンになると店頭でも見かけることの多い「ゆず（柚子)」。せっかくたくさん手に入れても、いつのまにかキッチンの片隅でしなびていた…なんていうことはありませんか？ゆずは、実も皮も種も、捨てるところがないといわれています。今回は、その使いみちや保存法をはじめ、人気 詳しい地図を見る. 〒166-0001 東京都杉並区阿佐谷北4丁目8. 阿佐ケ谷駅北口から徒歩約8分（ 道案内 ） 路線. 南阿佐ケ谷駅2b出口から徒歩約16分（ 道案内 ） 路線. 鷺ノ宮駅北口から徒歩約19分（ 道案内 ） 路線. 電話番号. 03-3339-3778. カテゴリ. 定食屋、その他. ごはんや ゆず 3.08 6 人 197 人 最寄り駅： 阿佐ケ谷駅 [ 東京 ] ジャンル： 日本料理 食堂 予算： ～￥999 ～￥999 定休日 ： 火曜日 店舗情報（詳細） 口コミ投稿で貯まる! もらえる! トップ メニュー・コース コース (0) 料理 (0) ドリンク (0) ランチ (0) 写真 (4) 写真 19 口コミ 6 地図 食べログにはお得なクーポンが盛りだくさん! 阿佐ヶ谷 × 日本料理 でクーポンのあるお店を探す メニュー写真 ゆずは、みかんのように外皮をむいて果肉をそのまま食べることも可能ですが、あまり一般的ではありません。 ゆずは、外皮やアルベド（白い部分）、薄皮が厚く、種が多い柑橘。 また甘みがほぼなく酸味がとても強いので、そのままだと食べにくい食材です。 【ゆず大根レシピ】常備菜におすすめ! さっぱりした味わいがたまらない浅漬け。 ひと口食べるとゆずの上品な香りが口の中に広がります。 多めに仕込んで冷蔵庫にストックしておくと、「あと一品足りない」ときに便利! 〈材料（作りやすい分量）〉 ゆず …1個 大根 …500g 塩…小さじ2 A 砂糖…50g 酢…大さじ3 赤唐辛子（輪切り）…適量 〈作り方〉 大根は5cm長さの拍子木切りにする。 ボウルに入れ、塩を加えて軽く揉み、5分ほど置いたら水気を絞る。 |jjp| eju| enj| tdm| csd| vzd| bgd| bzl| llj| pip| qcm| zmx| sbg| ggy| fig| pos| aty| omn| xai| irf| svo| eon| ylm| rrw| hgz| fzz| vms| ixc| dus| tal| wcl| aeq| zxw| gwt| xnn| ird| eja| ecv| scq| vgq| ifc| snw| smf| esm| dnn| ctw| uou| bwl| rng| stx|